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Arroz Meloso de Pollo Asado

He utilizado la pechuga de un pollo asado, que he hecho un día, para hacer después esta receta, también he utilizado el jugo que ha resultado de la cocción, que no hay que desperdiciar y reservar para esta receta, ya que hay mucho sabor en él. Este arroz se va a hacer con un ingrediente ya cocinado previamente, así que podemos decir que es de aprovechamiento, pero en este caso hice el pollo asado pensando en hacer esta receta. Si os sobra pollo de alguna receta, u otra carne, se puede utilizar igual para esta receta.

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Pizza de Tortilla de Trigo con Pavo, Bonito, Anchoas, Alcachofas y Champiñón

Se puede encontrar unas pocas más de estas recetas de pizzas hechas con las tortillas de trigo  en el A, B, C, de las Recetas 2. Y es que desde la primera que he hecho han gustado mucho, tanto que cada poco me piden que la haga, y para mí, es una buena ocasión para ir variándolas. Así de esa forma os voy dejando las que yo hago, y por supuesto que unas nos gustan más que otras, pero todas están … para comérselas, una delicia.

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Berenjenas con Miel de Caña

Este plato es típico de Córdoba, o un plato típico cordobés, lo mismo da como se diga, pero rico y bueno también. Si os digo que no tenéis que dejar de probarlo es porque merece la pena, o se puede hacer un viaje a Córdoba y se prueba allí, así aprovechamos el viaje para hacer una visita a esa preciosa ciudad y a comer otras cositas ricas.  La miel no es la de abeja, sino la que se obtiene de la caña de azúcar,  así que es de origen vegetal.

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Espirales de Hojaldre y Chocolate

Un dulce que es bien sencillo de hacer, apenas da trabajo y para los desayunos, meriendas o para llevar para tomar un dulce con los amigos o familia, es genial. Yo lo he hecho con dos planchas de hojaldre, pero se puede hacer, si se prefiere, sólo con una. Otro punto que he de señalar es que no es muy dulce, ya que el hojaldre no lo es porque no lleva azúcar, y el chocolate es de los negros de postre, que lleva menos azúcar, así que si os gusta más dulce podéis poner azúcar (si es posible glass, ya que así no se notará) en el hojaldre, luego en su momento os lo digo en las explicaciones.

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Codillo de Cerdo (Fresco) Asado

Se puede hacer el codillo directamente en el horno, desde el principio, aunque no lo recomiendo, es mejor hacer la receta con los pasos que os voy a dar porque queda muchísimo más jugoso y rico. De esta forma no queda reseco, se hace una cocción previa y así nos aseguramos que está el codillo, toda su carne, tierno y blando por todas partes. Además la salsa resultante es tan buena que seguro os va a encantar.

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Empanadillas de Pollo, Berenjena y Huevo Cocido

En el A, B, C … de las Recetas, tanto la 1 como la 2, podéis encontrar más recetas de empanadillas, todas muy ricas. La clásica empanadilla con bonito está muy rica, pero hay que variarlas y hacerlas con diferentes rellenos, de esta forma educamos a los nuestros a comer más variado, sin que deje de estar igual de rico. Luego cada uno tendrá su favorita y lo hará saber pidiendo que se hagan con ese relleno.

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Sapillos con Bollos de Aceite de Oliva

Como me han sobrado dos bollos con aceite de oliva (al no llevar conservantes se han puesto un poco duros antes que los que se compran, mejor dicho van estando menos tiernos según van pasando los días) he decidido hacer unos sapillos con ellos. No llegan a ser pan, pero tampoco llegan a ser un dulce, dulce, como las magdalenas o los bizcochos, son más como un tipo suizo, que la masa no es excesivamente dulce. Tenéis otras dos recetas más de sapillos, Sapillos (receta clásica) y Sapillos de Magdalenas. Los Sapillos son un postre típico de Semana Santa.

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Sopa de Pollo con Arroz

Estamos en un tiempo que apetece una sopa, calentita, reconfortante y rica. Esta sopa de pollo con arroz es plato único, con una ensalada y fruta después, estamos más que satisfechos. Es además un plato que con pocos ingredientes da para varios comensales, así que es económica y también podéis hacerla con pavo, que es muy similar. Es un plato que se puede preparar el día antes y poner el arroz en el último momento.

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