Para aquellas personas que no pueden tomar alimentos que tengan gluten, este bizcocho elaborado con harina de maíz es perfecto. Pero además es que es también para todos. Tiene un sabor a naranja muy rico y un color dorado que hace que sea muy apetecible.

Ingredientes:

4 vasitos de harina de maíz

2 vasitos de azúcar

1 vasito de leche

1 vasito de aceite de girasol

1 naranja (ralladura y zumo)

3 huevos

1 sobre de levadura en polvo

Vamos a tomar como medida un vasito pequeño. Comenzamos poniendo en un bol el azúcar y la ralladura de la naranja.

Añadimos los huevos y batimos con unas varillas hasta que quede una mezcla con los ingredientes bien integrados.

Incorporamos le zumo de naranja, el aceite y la leche. Mezclamos bien.

Vamos añadiendo la harina de maíz junto con la levadura poco a poco, tamizándola con un colador, hasta que quede una masa homogénea.

Encamisamos el molde y echamos la masa. Previamente habremos encendido el horno a unos 190ºC, ara que cuando metamos a cocer el bizcocho ya tenga esta temperatura.

Una vez cocido lo sacamos y dejamos enfriar unos minutos antes de desmoldarlo. Aquí se puede ver en el corte lo esponjoso que está y el color dorado que había comentado.