Esta ensalada es muy sencilla y lo conseguimos sólo con tres ingredientes, es la básica ensalada alemana. Ya os pondré la versión “sofisticada”, pero ésta seguro que os va a gustar y la haréis más de una vez, sobre todo para los niños.
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Ensalada de Judías Verdes y Zanahorias
Una ensalada más para los amantes de las ensaladas, de las verduras, de la comida sana, o no tan sana y que les gusta comer de todo, en fin para todos. Como siempre os digo en cuestión de ensaladas, cada persona puede optar por hacerla tal cual o cambiarla, de modo que ya estamos creando una nueva ensalada o la misma con una pequeña variante, el caso es hacerla a nuestro gusto y con los ingredientes que nos gustan.
Ensalada con Gulas y Pipas
Os dejo con una ensalada más, y aunque parece que con el buen tiempo son más apetecibles, creo que es algo que se come durante todo el año, o por lo menos a mi me lo parece, ya que me gustan mucho y es uno de los pocos platos que no dejo de comer casi a diario. Os indicaré las cantidades para dos personas, pero siempre se puede hacer para más comensales y poner mayor cantidad de alguos de los ingredientes si así os gusta más.
Ensalada de Canónigos, Anchoas y Alcachofas
Espero que os guste esta ensalada, una más a la larga lista que hay ya. Me gustaría que me dijeseis que ensaladas hacéis y cómo las hacéis, para así conocer más y hacerlas yo, o qué tipo de ensalada os gustan más.
Ensalada de Canónigos con Mozzarela y Ciruela Roja
En esta ensalada la ciruela da un toque ligero de dulzor que es muy agradable y muy rico. Cuando se hace una ensalada nunca se es demasiado atrevido, si los ingredientes que vamos a poner nos gustan es casi seguro un éxito, eso si, siempre que la combinación no sea demasiado rara, pero a veces podemos sorprendernos de lo ricas que pueden llegar a estar aunque pensemos que sea “raro”. Incluso, a veces, ideo una ensalada y luego me la encuentro parecida en algún libro o revista de cocina, y yo que pensaba que me la había inventado …. aunque ésta no la he visto por ningún lado, espero que sea una novedad para todos vosotros, no solo para mi.
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Ensalada Primavera
Es muy refrescante y aunque le pongo primavera (por los colores), se puede hacer en cualquier época del año. Pienso que las ensaladas dan un toque a la mesa y es la perfecta unión con cualquier plato.
Ensalada de Canónigos con Aguacate, Tomate y Jamón de York
Os dejo dos versiones de esta misma ensalada, solo cambia lo que he puesto entre paréntesis en los ingredientes, que se verá en la foto del final.
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Ensalada de Coliflor con Vinagreta de Pimentón
Esta ensalada se puede comer templada o fría, personalmente me gusta más templada. Y es que, aunque acabes de terminar de cocer la coliflor y la patata, mientras vas preparando la ensalada la temperatura va bajando y justo queda perfecta para servirla nada más terminar de hacerla. Es un plato lleno de vitaminas, ligero y fácil de hacer y de comer. Hay que aprovechar la temporada de la coliflor, siempre hay que aprovecharse de las temporadas de los alimentos y, de esta forma, se va a comer muy bien por menos dinero.
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Ensalada con Mandarina y Parmesano
Estamos en época de mandarinas, así que hay que aprovecharse de ello y utilizarlas en otros platos y que no sea solo como una fruta. Y en esta ocasión es para ponerlas en una ensalada, y no es que lo diga yo, pero las frutas en las ensaladas son una delicia. Espero que la hagáis para que podáis comprobarlo por vosotros mismos.
Ensalada Variada con Gambones y Crujiente de Patatas
Esta rica ensalada la comí hace tiempo en un restaurante, no era exactamente la misma, ya que he cambiado varias cosas, pero la idea principal la he mantenido (los gambones y las patatas). Para cualquier ocasión especial que se tenga con la familia o con los amigos, o para compartir en pareja, …., da lo mismo, sea la que sea, os animo a que la hagáis y por supuesto podéis variarla a vuestro gusto.
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