Ropa Vieja con Verduras

6

Y esta es la segunda receta aprovechando los restos del cocido, que se hace en muy poco tiempo.

Este primer plato es con verduras, los ingredientes que he utilizado para una persona son:

Sobras del cocido

1 zanahoria

1 cebolla

1 pimiento verde pequeño

1 tomate maduro

Aceite de oliva

Sal

En una sartén con un poco de aceite ponemos a pochar las verduras troceadas.

 1

Lavamos y troceamos el tomate, lo ponemos en la sartén y dejamos que se haga con el resto de las verduras durante unos 5 minutos aproximadamente. Añadimos una pizca de sal.

 2

Mientras vamos picando el morcillo, el chorizo y la gallina (o pollo).

 3

Añadimos todo a la sartén y rehogamos durante un par de minutos.

4

Servir bien caliente.

5

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *