Otra forma más de hacer una tortilla y que os recomiendo, realmente está muy rica, y se pueden utilizar las setas de temporada, o las de ostra que las tenemos durante todo el año y es con las que la he preparado.
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Tejas de Almendra
Las tejas de almendra son deliciosas y, para ser sinceros, no son nada complicadas de hacer, como todo, lleva su tiempo y hay que estar muy atentos en el horno, y si el darles la forma de teja os parece algo más difícil, que pienso que no lo es, las dejáis tal y como salen del horno, de forma que quedariían como unas galletas. Lo que si os digo es que hay que probar a hacer las cosas, por lo general suelen salir bien, puede que a veces nom pero si se repite seguro que sale bien.
Lubina a la Sal
El pescado a la sal es un plato delicioso, el pescado queda muy jugoso, siempre que no nos pasemos de cocción, y, aunque esté cubierto con sal, no queda salado en absoluto, queda en su punto en todos los aspectos, de forma que se come mayor cantidad de lo rico que está.
Además de con la lubina, se puede hacer con otros pescados como la dorada, besugo, trucha, chicharro, … como podéis ver son pescados grasos y por este motivo dan mayor jugosidad. En cualquier caso se pueden hacer con sus víscera o no, pero el pescado ha de estar entero (para que la sal no penetre en el interior de la tripa), han de ser muy frescos y se tienen que hacer con sus escamas. No obstante las fotos os van a ayudar a seguir estos sencillos pasos, os recomiendo que la hagáis es más sencillo de lo que se piensa.
Sopa Verde con Berza
Esta sopa tan rica es típica de Portugal, hace muchísimo que la probé, siempre he tenido un recuerdo muy bueno de su sabor, y con este recuerdo he querido hacerla y dejaros el resultado. Posiblemente no sea igual a como se hace allí, entonces no tenía la experiencia que tengo ahora, en todos los sentidos, pero el resultado ha sido muy bueno y, si no es igual, no me ha importado porque esta versión realmente me ha gustado mucho.
Bombones Rellenos de Chocolate (Trufa)
Para los amantes del chocolate, ¿a que no sois capaces de comer solo uno?, con estos bombones estaréis más que felices. Ya que la semana ha consistido en tapas he pensado que qué mejor que unos bombones para el domingo, y así cerrar la semana con un dulce, que es como si fuera la “tapa dulce”. Solo decir que estos bombones son caseros, caseros, de industrial no tienen nada, se puede ver en las fotos, pero el final os va a sorprender, quedan bonitos de presencia y buenos de sabor, el “muy bonitos” o “muy buenos” os lo dejo que lo digáis vosotros mismos.
Gambas con Gulas al Ajillo
Este entrante está muy rico, ideal para comenzar una buena comida con este aperitivo, es primo de las Gambas al ajillo. Espero que os guste, a mi me chiflan, cualquiera de los dos.
Tapa de Queso Rulo de Cabra con Mermelada de Arándanos
Esta misma tapa la he puesto con mermelada de tomate (ver receta), y está igual de rica, ahí sois vosotros los que os tendréis que decidir por cual quedaros. Y yo, personalmente, me quedo con ambas.
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Brocheta de Champiñones, Queso y Bacón
Quedan muy bonitas cuando se presentan en la mesa, son diferentes a las típicas tapas, y a los que les gusten los champiñones un bocado muy bueno. Se pueden presentar de dos formas que os las pongo también, para que optéis por la que más os guste.
Tapa de Chicharrones
Realmente es tan sencilla y tan rica, que espero que la probéis. En tres pasos está preparada, y en cinco minutos tendréis un montón de tapas de chicharrones para todos los invitados, que se van quedar encantados.
Fritos de Jamón York y Queso
Os dejo con otra tapa, pincho, ración, ….., todo dependerá de lo que se ponga y de lo que se coma cada uno, pero es muy fácil de hacer, queda muy bueno y a los niños les va a encantar, bueno … a todos en general.
