Una receta más de filetes rusos, esta vez con queso parmesano. Es uno de los platos favoritos de los niños, y de los no tan niños, que se los comen sin rechistar. Contiene muchas proteínas, y se puede acompañar con unas patatas fritas o con una ensalada, o quizás con un puré de patatas o unas verduras salteadas, o también con una salsa de tomate o un rico pisto, cómo podéis ver las combinaciones son muchas.
El bacalao se puede comprar ya desalado, es un paso que nos ahorramos y suelen venir en su justo punto de sal, muy ricos. Esta vez tenía bacalao que tenía que desalar yo misma, así que para aquellos que utilicéis este bacalao seguid los pasos del desalado. También venden migas de bacalao, que al venir así es necesario menos tiempo para desalarlo, y no tienen espinas, un punto a tener en cuenta. El bacalao, qué queréis que os diga, para mi es uno de mis favoritos, aunque tengo muchos, tiene sabor y su carne es muy rica, es un camaleón, se puede hacer de cualquier manera porque todas están buenas. Ésta es una de ellas, una más para el listado de recetas de pescado.
Hay muchos postres fáciles de hacer, y éste es uno de ellos, y por supuesto a los fans del chocolate les va a encantar. Tiene tan bonita “la envoltura”, que dan ganas de hincarle el diente nada más verlo. Solo os digo que haya invitados o no, con este postre vais a quedar como verdaderos reposteros, de los de repostería.
La carne queda exquisita, muy, muy jugosa y tierna, se deshace en la boca. Es verdad que lleva su tiempo hacerlas, pero merece la pena. No son nada complicadas de hacer, simplemente darles el tiempo que necesitan para que se hagan y estar un poco pendientes de ellas, se irán haciendo mientras hacemos otras cosas. Las he acompañado con cus-cus, pero con patatas fritas, arroz, verduras o ensalada, también quedan muy bien.
Sencilla, rica y útil para muchos platos, ya sea como acompañamiento o como ingrediente en la elaboración de otros platos, creo que gusta a casi todo el mundo. Ver Receta de Salsa de Tomate 2.
Esta receta me la ha dado una alumna, Araceli, y seguro que pondrá su pizquita de sal a la receta, dejándoos un comentario con todas las cosas que no haya dicho yo. Es una receta sencilla, ideal para ahora que se acerca el verano, además se hace en cinco minutos y no necesita de muchos ingredientes.
Esta ensalada es una de las más sencillas, es la que habitualmente se come en casi todas los hogares, la que ponen en los restaurantes cuando dices que quieres una ensalada normal, pero que no por este motivo deja de ser una rica ensalada.
Estas brochetas son diferentes, no son las habituales brochetas que se suelen hacer, es verdad que ambas son parecidas, pero con un toque distinto cada una, el queso y el plátano. Hay veces que estas combinaciones ni se nos ocurren hacerlas, luego cuando se prueban comprobamos que muchas veces nos gustan estas mezclas, así que os invito a hacerlas y que las probéis.
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La mermelada de tomate es una de las mermeladas más fáciles de hacer, una vez hecha no parece tomate. Para aquellos que tengan huerta es una manera de utilizarlos y así tener este dulce, se puede conservar durante varios meses. Con queso de cabra queda una deliciosa combinación (esta es la receta), con tostadas, bizcocho, …
En esta ocasión os dejo con este consejo, creo que es interesante y os va a gustar. Es una forma de reutilizar el aceite que se ha empleado para hacer otras elaboraciones, y esta vez es para utilizarlo para bizcochos, o para otros dulces.
El aceite que he reciclado es de haber hecho unas torrijas, pero también se puede cuando se hacen rosquillas, u otros dulces fritos en sartén.
Podéis ver cómo está el aceite una vez hechas las torrijas. Dejamos que se enfríe, también con este proceso logramos que todos los posos queden al fondo.