En realidad la parte que utilicé del rape eran las carrilladas, pero se puede hacer con rodajas o medallones de rape, o con otro pescado. Solo hay que tener en cuenta una cosa, que siempre es mejor sin espinas, a no ser que en casa no haya ningún problema, es más cómodo a la hora de comerlo, sobre todo para los niños. Es un plato fácil y rápido de hacer, y rico, para mojar la salsa con pan.
Cuando digo bizcocho húmedo es porque la masa no queda como cuando se hace un bizcocho normal, y es que no encuentro otra palabra que ésta, queda la masa algo más húmeda. Esto es debido a la fruta que se incorpora al bizcocho que le hace más jugoso. En fin espero que os guste.
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Rápido, fácil, bueno y económico, ¿qué más se le puede pedir a un plato?, pues sí, se le puede exigir algo más, que sea sano, así que ya hemos conseguido un “bingo” en toda regla. Espero que os guste, solo recordar que para los que son vegetarianos han de quitar el jamón serrano, aunque creo que no es necesario recordárselo, ya que ellos lo saben perfectamente, y siempre están adaptando las recetas a su conveniencia.
Un clásico en los veranos de España, esta rica ensalada no falta nunca en esos días de primavera-verano, cuando comienza a venir el calor. Una ensalada que la hacemos para comer en casa, en las vacaciones, para llevar a la piscina, al campo, a la playa, al trabajo, …, y es tan fácil de hacer y tan rica, que tengo que ponerla para que tenga un lugar en el mundo de las ensaladas, y sobre todo, para que la gente joven y las personas de fuera sepan de ella, porque a casi todo el mundo le gusta.
Es un aperitivo muy simple, pero con el que vais a quedar muy bien con los invitados porque es algo diferente. Los podéis tener preparados con antelación, así solo es sacarlos junto con algunos aperitivos más, como unas patatas fritas, unos daditos de queso, jamón, fuet, etc, mientras se espera a que esté preparada la comida, pero no en cantidades grandes, es preferible poner poco de mucho que mucho de todo, ya que entonces llegan todos a la comida sin hambre, y eso no es, porque para eso hemos estado horas cocinando y lo que viene después del aperitivo es realmente el plato importante.
Esta sangría es igual que la Sangría de Vino Blanco, así que os invito a que vayáis a verla, simplemente para compararlas y ver el paso a paso, aunque la única diferencia, como ya he dicho, es el vino. Las frutas podéis cambiarlas, podéis poner las que más os gusten, pero eso sí, que no sean blandas, sino se deshacen.
Esta receta se está convirtiendo en todo un clásico, al igual que su predecesora y la original patatas con huevos rotos, y si ésta última está buena no os digo nada con el jamón. Sin más os dejo con este aperitivo o entrante.
Hace poco puse la Ensalada de Patata Alemana, esta versión sigue siendo igual de sencilla, lo único es que lleva más ingredientes, pero eso no significa que sea más complicada, lo que sí es muy rica. Se puede hacer con antelación e incluso para llevar en el taper.
Estos champiñones merece la pena hacerlos, los he copiado de un sitio donde los hacen, voy a menudo y, aunque a mi me salen buenos, cuando se comen fuera te saben mejor, o cuando te los hacen, que para el caso es lo mismo. Esta tapa ya la han probado en casa y fuera, y como siempre digo son ellos los que tienen que opinar. Mi opinión ya la sabéis.
Es un entrante, una tapa o aperitivo diferente, está bien rico, la mezcla de las setas con la morcilla casa muy bien, yo lo hago con las setas de cardo y con la morcilla de Burgos, que es una de mis favoritas. Imagino que se puede hacer con otras setas y con otro tipo de morcilla, es cuestión de probarlo, y si lo hacéis me lo decís para así, no solo saberlo yo, sino para que todos puedan saber que hay otras opciones. Que aproveche y la disfrutéis.
