Son muchos los beneficios de la avena, sacian más y son sanas. Pero al hacerlas en casa son mucho mejores, simplemente porque sabemos qué ingredientes llevan y no hay conservantes y demás. Son sencillas de hacer, no se tarda nada en prepararlas y luego en el horno están relativamente poco tiempo. Eso sí, también se van a consumir rápido de lo buenas que están.

Ingredientes:

250 g de harina de avena

100 g de copos de avena

120 g de mantequilla

90 g de miel

100 g de azúcar moreno

2 huevos

Pizca de sal

Ponemos en un bol la harina de avena, la sal y el azúcar.

A continuación añadimos la miel y los copos de avena. Mezclamos todo.

Incorporamos la mantequilla casi derretida.

Cascamos los huevos y los añadimos.

Mezclamos bien todos los ingredientes.

Hacemos un rulo con la masa, envolviéndola con film transparente. Dejamos reposar la masa unos 20 a 30 minutos en la nevera.

Sacamos de la nevera y cortamos la masa en rodajas.

Que vamos colocando en una placa de horno forrada con papel de horno.

El horno lo tendremos precalentado a 180ºC. Metemos la bandeja y dejamos cocer las galletas durante unos 13/15 minutos aproximadamente, comprobar mirando si la parte inferior de la galleta está ya dorada. Sacamos y dejamos enfriar. Una vez frías se guardan en un recipiente hermético.