Son muchos los beneficios de la avena, sacian más y son sanas. Pero al hacerlas en casa son mucho mejores, simplemente porque sabemos qué ingredientes llevan y no hay conservantes y demás. Son sencillas de hacer, no se tarda nada en prepararlas y luego en el horno están relativamente poco tiempo. Eso sí, también se van a consumir rápido de lo buenas que están.
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Ingredientes:
250 g de harina de avena
100 g de copos de avena
120 g de mantequilla
90 g de miel
100 g de azúcar moreno
2 huevos
Pizca de sal
Ponemos en un bol la harina de avena, la sal y el azúcar.
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A continuación añadimos la miel y los copos de avena. Mezclamos todo.
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Incorporamos la mantequilla casi derretida.
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Cascamos los huevos y los añadimos.
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Mezclamos bien todos los ingredientes.
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Hacemos un rulo con la masa, envolviéndola con film transparente. Dejamos reposar la masa unos 20 a 30 minutos en la nevera.
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Sacamos de la nevera y cortamos la masa en rodajas.
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Que vamos colocando en una placa de horno forrada con papel de horno.
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El horno lo tendremos precalentado a 180ºC. Metemos la bandeja y dejamos cocer las galletas durante unos 13/15 minutos aproximadamente, comprobar mirando si la parte inferior de la galleta está ya dorada. Sacamos y dejamos enfriar. Una vez frías se guardan en un recipiente hermético.
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