Este rico plato es muy sencillo y rápido de hacer, para hacerlo para dos personas necesitaremos pocas cosas y poco tiempo para hacerlo. Espero que os guste.
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Gulas Doradas
Esta receta es una versión sobre una receta muy famosa de Portugal, se trata del “Bacalao Dorado” o “Bacalao Dourado o Bacalhau à Bràs” (en portugués, es muy rica y ya la pondré otro día), esta receta de Gulas Doradas es de mi invención, no la encontraréis por ningún lado, aunque si es verdad que las hay muy parecidas. En esta versión nos encontramos con una receta de sabor muy suave, es otra forma rica y diferente de comer las gulas, seguro que os gustará.
Sardinas en Salazón
Es época de sardinas y es conveniente aprovecharse de ello, os voy a dejar esta receta, que aunque es un poco laboriosa, no es difícil. Laboriosa porque lleva su tiempo y hay que hacer un poco de “manualidades”, pero merece la pena y se que os va a gustar. Además os voy a ir explicando muy bien todo con el paso a paso para que no os perdáis ni un detalle de como se hacen.
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Corvina a la Plancha con Patatas al Vapor
Esta receta se puede hacer con cualquier otro pescado, va a estar igual de bueno, pero para quien no haya probado este pescado se lo recomiendo. Eso sí, no hagáis en exceso el pescado, ha de quedar jugoso para que se aprecie mucho mejor el sabor.
Calamares en su Tinta con Arroz
Es un plato que a mi personalmente me gusta mucho, es fácil y muy rico. Espero que os guste.
Gambas al Ajillo
Este entrante, aperitivo, ración, se diga como se diga, es un clásico, ¿a quien no le gustan las gambas al ajillo?, imagino que a poquita gente, a mi y en mi casa nos encanta a todos y es que están tan ricas. Se hacen en muy poco tiempo y son muy fáciles de hacer, eso sí, hay que estar pendientes de su elaboración desde su comienzo, ya que se hacen, como he dicho, muy rápido y si se hacen más de la cuenta las gambas no estarán jugosas. Las gambas han de ser de un tamaño mediano-grande, la gamba para la plancha es la mejor, pero se puede optar por los gambones, en este caso hay que poner más cantidad, ya que al ser tan grandes en esta cantidad que pongo serían muy pocos, quedaría una cazuela con pocas piezas, y, dependiendo de los comensales, es posible que solo se puedan tomar un par de gambones.
Pescadilla en Salsa Verde (Microondas)
El microondas es un aparato que ayuda mucho, y la verdad es que, la mayoría de las veces, lo utilizamos solamente para calentar la comida, la leche, el café y poco más, es decir que no lo solemos utilizar para hacer comidas. Los pescados en el microondas salen bastante bien, y éste en concreto lo preparé nada más levantarme mientras me aseaba y desayunaba, antes de salir a trabajar, de esta forma tendría la comida preparada al llegar a casa. Con esto os quiero decir que no hay que estar pendientes de remover, de si se quema, etc, se van dando tiempos y él mismo te avisa cuando acaba, pasando al siguiente paso y así sucesivamente. Es muy cómodo.
Croquetas de Salmón
Compré medio salmón que pesó más de dos kilos, eran enormes, así que imaginaros cómo era de grande. Dejé la cabeza y la raspa, y una buena rodaja para hacer las croquetas. No son muy corrientes las croquetas de salmón, pero si os decidís a hacerlas os va a sorprender, quedan muy ricas, y es una manera de comer pescado, sobre todo para los niños, bueno y para los no tan niños. Y para los que las habéis probado …. ¿os gustaron?.
Ensalada de Escarola con Ahumados
Os dejo una ensalada más, que espero la hagáis y os guste, aunque se a ciencia cierta que os va a gustar, a no ser que no os gusten los ahumados. Es rápida de hacer y elegante para cuando tengáis visita o una comida especial, con ella vais a quedar genial.
Fetucce 6 Sapori con Frutos del Mar
Los fetucche es un tipo de pasta, conocidas en España como “Cintas”, y en las que podemos abarcar los Tagliatelle, Fettuccine, Pappardelle, Tonnarelli, etc. Son pastas planas de diferentes tamaños, van desde 1’5 mm a 2 cm de ancho y los bordes pueden ser lisos o aserrados. Pueden estar hechas con diferentes ingredientes como huevo, espinaca, harinas especiales, acelga, tomate, tinta de calamar, etc … y éstas que utilizo hoy, según dice el paquete, son con seis sabores, y si no me equivoco son spinaci (espinaca), nero di seppia (tinta de sepia), bietola (acelga), curcuma (cúrcuma), peperoncino (guindilla) y semola di grano duro (harina de trigo). En fin, que se puede hacer con cualquier pasta que os guste de este tipo o con espaguetis, por ejemplo. La compré porque me pareció muy bonita y poco vista en España, pero la verdad es que sale mucho más cara y al final es pasta.
