Las tortillas de patata es una de las cosas que gustan a casi todo el mundo, con cebolla o sin ella (yo la prefiero con cebolla), todas están deliciosas. Tengo que añadir que es para mi “la reina de las tortillas”, todas las demás son versiones de la receta reina. Y a partir de la tortilla básica hay muchísimas con ingredientes añadidos, todas diferente, todas buenas, y puedo decir que una de ellas, esta tortilla con bacalao, está de lujo.
Otra receta con el bacalao como protagonista, y es que ya sabemos que en Semana Santa él es el protagonista. Espero que os guste, es muy sencillo de hacer, está muy rico y sano … sanísimo.
La Semana Santa está cerca, así que comenzaremos a poner recetas típicas para estos días. Comenzamos con esta receta de albóndigas de bacalao, que no deberíamos dejar de hacer durante el resto del año, ya que están muy ricas, los niños las comen muy bien por lo tiernas y jugosas que son, además así contribuimos a que coman más pescado, y para las personas mayores son también una muy buena opción.
Un plato sencillo de hacer, como podéis ver es también rápido de elaborar y queda bien bonito. El salmón queda muy rico, para aquellas personas que no les gusta este pescado esta forma de prepararlo les va a encantar, además es un pescado que está muy bien de precio y que lo tenemos todo el año en los mercados, y de las naranjas, qué voy a decir de ellas, tenemos las más ricas. Con este plato vais a triunfar, solo puedo decir que es un plato BBB, bueno, bonito y barato.
¿Porqué no hacer la sopa en el microondas?. Si es para dos o tres personas se puede hacer perfectamente, además de no ensuciar casi nada, lo mejor de todo es que el aparato te va avisando cada vez que tienes que ver cómo va y, mientras se va haciendo, puedes hacer otras cosas sin preocuparte absolutamente de nada, ya que nunca se va a quemar, solo se detendrá la cocción una vez pasado el tiempo que se haya programado.
Es un pescado azul muy rico y en escabeche una delicia, pero no hay que hacerlo demasiado, sino quedaría seco. Se puede hacer con antelación o incluso hacer más cantidad porque al estar escabechado se conservará por muchos días en el frigorífico. Este escabechado se puede hacer con otros pescados azules, como las sardinas, el chicharro, etc.
El arroz es un plato que gusta a casi todo el mundo, y lo bueno es que se puede hacer con cualquier ingrediente, ya sean pescados, carnes, verduras, … en dulce o en salado. A mi me gusta mucho y suelo hacerlo a menudo, a veces me imagino con qué ingredientes puedo hacerlo, algo que no haya hecho nunca, y …, lo hago, hay que ser atrevidos, a veces la cosa no sale como nos gustaría, pero la mayoría de las veces nos sorprende lo bueno que está. Bueno os dejo este arroz que está muy rico y es sencillo y rápido de hacer.
Un sencillo y sabroso plato hasta para aquellos que no les gusta el pescado, ya que no van a encontrar ninguna espina, y además la salsa está muy rica. Podéis encontrar aquí la versión sencilla, Cocochas de Merluza en Salsa Verde.
Esta ensalada es muy rica y vistosa y seguro que os va a gustar. Para aquellas personas que les guste el bonito os recomiendo que lo hagáis porque no es nada complicado y el resultado lo merece y es un gran ahorro. Además podéis utilizarlo para infinidad de recetas, y si se sigue una dieta, se puede consumir sin meter en el aceite, o aunque no se siga dieta ninguna y prefiráis no ponerlo en él porque os gusta más. La receta del bonito embotado la encontraréis aquí.
