Hoy vamos a preparar un pincho que tiene como ingredientes queso, salmón ahumado y anchoa. Para aquellos que les gusten estos ingredientes están de suerte, seguro que les va a encantar. Este pincho lo he copiado de una taberna vasca, son los reyes de los pinchos, así que aquí os lo dejo, es muy fácil y sencillo, se pueden tener preparados con antelación. Ya sabéis que no suelo complicar las cosas, y además, con este aperitivo no es necesario utilizar la cocina. Y es que a veces (o muchas veces) lo sencillo es muy rico.

Ingredientes:

Pan

Salmón ahumado

Queso brie

Anchoas

Aceitunas verdes sin hueso

Cortamos el pan en rebanadas. He utilizado pan de baguette porque las rebanadas son más pequeñas y así, a la hora de comerlos, son de uno o dos bocados.

Cortamos el queso brie en lonchas, del tamaño de la rebanada de pan y de un grosor como de medio centímetro, más o menos. Hacemos lo mismo con el salmón, que sea de un tamaño similar la loncha. Colocamos primero el salmón, encima una capa de queso, y repetimos de nuevo.

Colocamos una anchoa (que sea de calidad) encima del queso.

Encima de la anchoa ponemos una aceituna. Para terminar ponemos un pincho bonito para sujetar las capas al pan.

Los ponemos en una bandeja y listos para degustar.