Las galletas son una buena opción para el desayuno, el cafetito de la tarde o para un momento en el que se quiere tomar algo dulce. Estas galletas se pueden hacer con harina normal. Hay que dejar reposar la masa, y eso hace que si nos pasamos de harina queden demasiado compactas. La harina integral va a hacer que sean más consistentes o menos finas, no sé bien cómo definirlo, por eso hay que ir poniendo la harina poco a poco, hasta que quede una masa blandita y que ya sabemos que luego con el reposo va a cuajar algo más. Se pueden poner trocitos de chocolate, por ejemplo, o frutos secos … Os lo dejo a vuestra elección.

Es un postre que no tiene ninguna dificultad, queda vistoso y muy rico. Para una tarde de visita es ideal, o para cualquier ocasión, por supuesto. Es una opción a tener en cuenta en la que quedaréis muy bien. La comodidad de que todos los ingredientes los tenéis en cualquier tienda, y que no tenéis que elaborar vosotros mismos, lo hace mucho más fácil. No pongo cantidades porque cada uno puede ponerle más o menos relleno de cabello de ángel o de pasas, al gusto.

Hace poco que os puse un bizcocho hecho con pera que, como os dije, me encantó. Bien, pues he vuelto a repetirlo con una variante y, si el otro me gustó, esta versión le ha ganado unos cuantos puntos, sobre todo si os gusta el chocolate como a mí. Ya me contaréis si tengo o no razón, pero seguro que os va a gustar mucho.

Si las palmeritas por sí solas están buenas, el cabello de ángel les da un punto positivo que las mejora, así que hay que probarlas. Normalmente no suelo complicar las recetas, trato de hacerlas lo más sencillo posible, y me da igual que sea con salado o con dulce. Seguro que las repetís si la hacéis, ya que no se tarda nada y quedaréis genial. Con dos ingredientes que se compran, trabajo ya hecho, se hacen estas palmeritas, luego sólo es el montaje y meterlas al horno. Simplemente deliciosas.