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Filetes Rusos Empanados

¿A quién no le gustan los filetes rusos?, creo que a poca gente, yo no voy a decir que a todo el mundo les gusta, pero no conozco a nadie que no le guste. En fin, os dejo la receta para que la veáis, y si os gusta, la hagáis. La carne hecha así queda muy rica, se pueden hacer con antelación, comerse calientes o fríos (del tiempo), quien no ha llevado estos filetes cuando ha ido de excursión, junto con la tortilla de patatas es lo que más se lleva para ir a pasar un día en el campo, la playa, la piscina, con los amigos, … ¿A que sí?.

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Bizcocho de Leche con Chocolate (Thermomix)

Que ricos son los bizcochos caseros, y, además de ser más sanos que los que se compran, son fáciles de preparar y se hacen en poco tiempo. En el A, B, C de las Recetas tenéis un montón de bizcochos, preparados con yogur o con leche, además de un reportaje sobre los bizcochos muy interesante. Así que añadimos uno más a la ya larga lista, esta vez con sabor a chocolate, diferente a otro que ya está puesto, en esta ocasión he utilizado chocolate Nestlé postres intenso. Aunque yo he mezclado todos los ingredientes en la thermomix, se puede hacer con una batidora de mano.

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Conejo con Arroz (Caldoso)

Este conejo con arroz es muy rico e ideal para dietas, ya que es mínima la aportación de grasas y calorías. Además esta carne es tierna y, por tanto, fácil de comer, pero para los niños mejor desmenuzar la carne quitándola del hueso, así no se han de preocupar más que meter la cuchara y a la boca. Para este tiempo es ideal, es como una sopa en plato único.

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Pisto

La gran mayoría de las personas, que tienen una noción de cocina, sabe cómo hacer un pisto, es más, cada uno lo hace de una manera diferente, y todos muy buenos. El pisto se hace con diferentes verduras, se le pueden añadir todas o no según el gusto de cada uno, pero el pisto básico es con tomate, como ingrediente principal, cebolla, que no puede faltar, y pimiento verde. A esto se le puede añadir calabacines, berenjenas, pimiento rojo, zanahorias, hasta hay quien pone patatas, es decir, hay que utilizar las verduras de temporada, y hacer la versión que más os guste. Me gusta ponerle pimiento rojo porque le da mucha suavidad y quita acidez al tomate. Os aconsejo que veáis la receta de Pisto de Calabacín,si os gusta este ingrediente, está muy rico y es diferente totalmente.

Luego a este pisto se puede añadir cualquier ingrediente como carnes, pescado, marisco, embutidos, o solo verduras, queso, … y hacer ricas empanadillas o empanadas.

 

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Merluza Rellena de Verduras con Salsa de Tomate

Tiene un poco de trabajo, aunque más bien son manualidades, pero para nada es complicado de hacer, además al ir en rodajas como un brazo de gitano, cunde mucho más, ya que con un filete grande de merluza (y al ser congelado es más económico) pueden comer 2 personas e incluso tres si hay un primer plato, como podéis observar, no en esta primera foto, sino en la última, salen 7 rodajas, que con el tomate hacen que este plato sea muy completo, pescado, muchas verduras y tomate. Queda muy jugoso y a la vista dan ganas de hincarle el tenedor, ¿a que sí?. Espero que os guste, además se puede hacer con antelación, ya que al ir en la salsa luego se puede calentar el pescado en ella, aunque recién hecho es como más rico está.

 

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Uvas de la Suerte (2)

Os dejo con la foto de la presentación de las uvas de Susana, una alumna mía, y que había prometido poneros hace ya días. La verdad es que primero no la encontraba, después las fiestas que por uno u otro motivo no os ponía nada y además estuve unos días con el blog “noqueado”, no se qué pasó.

Podéis ver que le quedó genial, así presentó las uvas el día 31, cada copa con su ramillete, a continuación en la misma copa se sirvió el cava.

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Como siempre os digo, os dejo lo que yo hago, luego se pueden hacer variaciones, las cuales me gustaría ver e incluso ponerlas aquí para que todos las veáis. Y aquí las mías para que optéis por una de ellas: Uvas de la Suerte.

FELICES FIESTAS

FELICES FIESTAS

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