Pués aquí os dejo con este riquísimo bizcocho, uno más de todos los que hay puestos en mi lista sobre este clásico bizcocho de yogur, o los de leche, así no os aburrís de siempre hacer el mismo. Espero que los hagáis, es verdad que tiene más calorías por las almendras, por otro lado muy sanas, pero como es para hacerlo de vez en cuando, no es el de todos los días, bien podéis daros un capricho. Además, siempre será mejor que los que se compran y, sin duda alguna, mucho más sanos.
Este postre es típico de Semana Santa por la zona de Extremadura, seguramente que se hará en más lugares y es posible, que con otro nombre. Tenéis la receta clásica, es decir, la receta hecha con miga de pan, la de toda la vida pinchando aquí. Esta vez los he preparado con magdalenas, seguro que no he inventado nada nuevo, que hacerlos así se le ha ocurrido a otras personas, pero yo no la he visto, aunque mi cuñada si me ha dicho que una amiga los ha preparado cuando le comenté que los había hecho con magdalenas. Están muy ricos, parecerá que son más dulces, pero no es así, ya que como las magdalenas ya tienen azúcar no es necesario ponerla. Aquí os dejo la receta para que la podáis hacer y disfrutar como lo hemos hecho nosotros en casa. Una cosita más, siempre que hago sapillos me acuerdo de mi sobrina, que le gustan mucho, así que Susana, espero que los hagas.
Este dulce es parecido a las rosquillas, pero con otra forma y no se rebozan con azúcar. Esta receta me la dio hace muchos, pero muchos años, un familiar de mi suegra, así que la he desempolvado y los he preparado para vosotros, espero que os gusten, esta vez le di unos pocos a mi hermana mayor, ya os dirá ella algo. En el A, B, C … de las Recetas, en la sección de Postres encontraréis otra receta de huesillos.
Que ricos son los bizcochos caseros, y, además de ser más sanos que los que se compran, son fáciles de preparar y se hacen en poco tiempo. En el A, B, C de las Recetas tenéis un montón de bizcochos, preparados con yogur o con leche, además de un reportaje sobre los bizcochos muy interesante. Así que añadimos uno más a la ya larga lista, esta vez con sabor a chocolate, diferente a otro que ya está puesto, en esta ocasión he utilizado chocolate Nestlé postres intenso. Aunque yo he mezclado todos los ingredientes en la thermomix, se puede hacer con una batidora de mano.
Son muy fáciles de hacer, se pueden añadir otros ingredientes, pasas, orejones, ciruelas, frutos secos, chocolate, etc …, al gusto de cada uno.
Como lo prometido es deuda y ayer dije que pondría esta receta aquí está. La hago muy a menudo y con diferentes sabores, la de hoy es la clásica, que por donde va triunfa. La verdad es que es muy rica, además no lleva azúcar, un punto a favor, los yogures pueden ser desnatados (sin azúcar), así como la leche, dos puntos más, la galleta como es de avena nos conviene más que otro tipo de galleta, un puntito más, tiene miel, que es muy sana, la mermelada, que puede ser baja en calorías, …… ufffff, ya tiene muchos puntos a favor,….., solo tiene un punto en contra, y es la mantequilla, a mi me encanta el sabor que le da, pero se puede poner de la baja en calorías.
En fin, que si la hacéis os va a encantar, vais a quedar muy bien cuando la hagáis y os van a felicitar todos.
Hacer este tipo de pastas o galletas es rápida y el resultado es delicioso. A más de uno les gusta el no tener que utilizar la manga pastelera y hacerlo con una cuchara, así de fácil. Cuando se hacen, la casa se inunda de ese olor típico de las pastelerías, es tan agradable …. Estas pastas las hice hace ya unas semanas, para llevarlas a casa de una amiga que nos había invitado a comer, y que acompañaron a unas natillas de horchata que también llevé, y, tonta de mi, no les hice la foto cuando las puse en una bandeja, y fue cuando ya casi nos las habíamos comido todas cuando caí en ello, así que cuando las repita haré la foto. Hoy he hablado de ellas con una alumna y me ha pedido que las ponga, porque este fin de semana va a un cumpleaños y quiere llevarlas. También le he prometido poner la tarta de yogur, así lleva las dos cosas, receta que pondré mañana.
Este bizcocho es como cualquiera de los que hago con leche, la diferencia es que he empleado harina de arroz. Esta harina es sin gluten, así que las personas que son celíacas pueden tomarlo. El bizcocho queda genial, quizás no sube tanto como con la harina de trigo, pero es mucho mejor que lo que se pueda comprar por ahí. En fin, espero que os guste y que lo probéis, no sólo los celíacos, lo bueno es que lo podemos comer todos. Os recuerdo que la medida es la de un recipiente de yogur (o la de un vaso del mismo tamaño, que sería un vaso pequeño, justo el tamaño anterior al de agua). Otra cosa que os quiero comentar, aunque he utilizado la thermomix para hacer la mezcla (1), se puede hacer sin ella perfectamente, os lo iré explicando en cada paso (2).
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El fin de semana pasado hice esta empanada, sólo me llevo 10 minutos el hacerla, más el tiempo que estuvo en el horno, el resultado fue muy bueno. Parece que era pequeña, pero al estar bien rellena de chocolate con una o dos porciones sobran por persona, así que cunde mucho. Espero que la hagáis y comprobéis por vosotros mismos lo rica y fácil que es de hacer.
Cuando digo bizcocho húmedo es porque la masa no queda como cuando se hace un bizcocho normal, y es que no encuentro otra palabra que ésta, queda la masa algo más húmeda. Esto es debido a la fruta que se incorpora al bizcocho que le hace más jugoso. En fin espero que os guste.
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