Ahora ya sólo nos queda poner el postre de mi cuñada, unas ricas natillas con los huevos de sus gallinitas. Es una gozada tener en la misma parcela donde vives, en un buen terreno y en una parte alejada, un huerto y gallinas, además de patos, porque tiene una pequeñita laguna (pero queda muy bonita) en la que han anidado, pero no para comérselos, aunque más de uno se lo aconseja, ya que les dan de comer y tienen que estar bien buenos, el que quiera que venga a por uno, dice ella.
Las fresas son una fruta con la que se pueden hacer muchos postres, y cómo no, batidos, bebidas refrescantes y muy saludables. Esta vez he preparado un batido de kéfir con fresas, se puede hacer perfectamente con yogur, pero el kéfir es menos conocido y la verdad es que es muy bueno. Podéis ver la receta de cómo se hace en este enlace «El Kéfir», y leer un reportaje sobre él muy completo y con comentarios en «Especial Kéfir».
Hoy os dejo con esta sencilla receta, que bien puede ser una bebida refrescante o un postre. Tiene muy buena presencia, también tiene muchas vitaminas, calcio y no lleva azúcar, qué más se quiere. En fin, espero que lo disfrutéis solos o en buena compañía.
El postre es el remate de una comida, y si ésta ha sido especial habrá que poner un postre que también lo sea. Ahora apetece mucho los postres frescos, y este sin duda lo es. Se come con cuchara y es realmente delicioso. Si no se tiene kéfir para hacerlo en casa se puede cambiar por un yogur líquido natural, pero ya es fácil encontrar kéfir en la sección de los yogures y es un producto muy bueno. Es una receta con mucho calcio y con una fruta diferente, y aunque ya es fácil también de encontrar, e incluso congeladas todo el año, se puede optar por otro fruto rojo. Os aseguro que es muy fácil de hacer y quedan muy ricos y vistosos.
Este bizcocho es muy fácil de recordar ya que los pesos de los ingredientes que lleva es igual, cuatro ingredientes y el peso de un cuarto cada uno, de ahí su nombre, no tiene ningún problema y así sin complicarse a la hora de pensar. Está muy bueno y sale muy jugoso, ideal para desayunos, meriendas, porque me lo merezco y corto un pedacito, aunque no sea para desayunar o merendar, ya que a veces apetece tomar un poquito de dulce, y con un poco de chocolate ya ni os digo.
Es un postre ideal para este tiempo, y ya que hay variedad de frutas, se pueden poner las que se quiera, siempre que no sean muy acuosas, y junto al helado, el bizcocho y las claras montadas, queda muy vistoso, pero lo principal es que está muy rico, y es una forma de comer la fruta. Si pensáis que es complicada hacerla, no lleváis razón, apenas tiene trabajo. Yo la he preparado hoy de forma individual, que así sí lleva más trabajo, pero haciéndola de una sola pieza es muy rápida de preparar.
No hay nada como la fruta fresca, es lo más sano y natural. Eso sí, siempre hay que aprovechar las de temporada, aunque casi las podemos encontrar durante todo el año, quizás algunas no, pero si la gran mayoría. Por supuesto que cuando no son de temporada son más caras, por este motivo es mejor cuando son de temporada, aunque no es la única razón, hay muchas más, el cuerpo agradece la fruta y cada estación tiene la propia. La verdad es que es una gozada encontrarse con un plato de fruta fresca lista para ser disfrutada, sin tener que pelarla, todo el mundo se la comerá con placer.
No hay nada más bueno que un bizcocho casero y, para los amantes del chocolate, si lleva este ingrediente es ya el no va más. He de añadir además que la sensación olfativa de cuando se está cociendo en el horno e invade nuestro hogar, es fantástica, y también inolvidable. Son recuerdos para la posteridad que quedan en nuestra mente. Es muy sencillo, con seguir bien los pasos, medir las cantidades, y ponerle ilusión, sale seguro.
Tartas de queso hay muchas, se pueden hacer con diferentes ingredientes, con diferentes quesos, pueden hacerse en el horno o bien en frío, ésta es una de ellas, qué os voy a decir, que no está buena, eso no puede ser, soy como los vendedores que siempre dicen que lo que venden es genial y buenísimo. Pero esta vez es verdad, con que se ponga un poco de cariño en la tarta saldrá muy rica, es tan sencilla y sin ninguna complicación, así que sería imposible que no os salga buena. La tarta la podemos presentar sin ponerle una cobertura de mermelada, pero este ingrediente además de darle vistosidad combina a las mil maravillas, eso sí, se puede poner la mermelada que más guste.
Las magdalenas se encuentran habitualmente en los hogares de muchos para tomarlas en el desayuno o la merienda, son muy ricas y a todos les suele gustar. Es un bizcocho pequeño, hecho y presentado en molde de papel rizado, con los mismos ingredientes que el bizcocho en distintas proporciones. Ahora está de moda llamar a nuestras magdalenas (o madalenas, que se puede decir de las dos formas) muffins. Es algo que no llevo muy bien, no me gusta utilizar palabras extranjeras a las nuestras propias, y es que esta tendencia cada vez va a más, aunque si es verdad que ya digo unas cuantas, en fin …. Os dejo con el dato de que quizás se atribuye la palabra Magdalena a la cocinera Madeleine Paumier, que fue la creadora de este dulce.
