Hacía mucho que no hacía un bizcocho con agua de azahar, y la verdad sea está muy rico. Además lo he preparado con yogur sin lactosa, así que para aquellas personas intolerantes a la lactosa pueden tomarlo. Aunque tenemos uno que es el favorito, es bueno siempre tener un buen abanico de diferentes bizcochos, ya sea por las harinas, por los aromas que añadimos, por ingredientes sólidos, que hacen que tengas otras texturas y sabores. Además es posible que alguno de los que probéis pase a ser el nuevo favorito. Y, por supuesto, no es necesaria la thermomix para hacerlo, se puede hacer por el método clásico.

Más fácil no puede ser, y convertimos un postre sencillo, pero muy rico, en un postre de “lujo”. Quedan geniales, la mezcla es resultona, así que si queréis probar ahí la tenéis. Además se pueden tener con antelación y es un punto a tener en cuenta.

Un dulce que es bien sencillo de hacer, apenas da trabajo y para los desayunos, meriendas o para llevar para tomar un dulce con los amigos o familia, es genial. Yo lo he hecho con dos planchas de hojaldre, pero se puede hacer, si se prefiere, sólo con una. Otro punto que he de señalar es que no es muy dulce, ya que el hojaldre no lo es porque no lleva azúcar, y el chocolate es de los negros de postre, que lleva menos azúcar, así que si os gusta más dulce podéis poner azúcar (si es posible glass, ya que así no se notará) en el hojaldre, luego en su momento os lo digo en las explicaciones.

Como me han sobrado dos bollos con aceite de oliva (al no llevar conservantes se han puesto un poco duros antes que los que se compran, mejor dicho van estando menos tiernos según van pasando los días) he decidido hacer unos sapillos con ellos. No llegan a ser pan, pero tampoco llegan a ser un dulce, dulce, como las magdalenas o los bizcochos, son más como un tipo suizo, que la masa no es excesivamente dulce. Tenéis otras dos recetas más de sapillos, Sapillos (receta clásica) y Sapillos de Magdalenas. Los Sapillos son un postre típico de Semana Santa.

Tenía un poco de roscón sin relleno y me dije, pues voy a hacer unas torrijas que seguro quedan ricas. Y la razón era porque el roscón carecía de sabor y aroma, algo que ya se está perdiendo, es una lástima. En fin, ya os digo que el resultado ha sido muy positivo, estaban ricas. Se parecen a cuando las haces con brioche, al no ser pan han quedado muy esponjosas. Otro detalle importante es que no son fritas sino a la plancha, así que es un punto importante a tener en cuenta, no solo por las calorías, sino por no utilizar ni tanto aceite ni tanto tiempo en hacerlas, que ahora con este tiempo de tener que ahorrar en todo, es muy importante, aunque la verdad me atrae más el que no sean fritas y tengan menos calorías. Estas serían unas torrijas previas a las de Semana Santa, que seguro serán muy bien recibidas por todos, toda una sorpresa.

Las masas de bollería tienen su “miga”, no son muy difíciles, pero llevan sus tiempos y sus pasos, lo que para muchos ya es posible que sea una dificultad. Yo estoy empezando a introducirme en este mundo, y creo que aún me queda mucho por aprender, pero si no lo hago, nunca aprenderé. Así que os dejo con mi experiencia, que no ha resultado un desastre para nada, pero claro no son como los de pastelería, pero ha salido bien, hay que pensar que los profesionales tienen que ser expertos y tienen los medios, en todos los sentidos, para que les salga tan bien. Yo seguiré aprendiendo y haciendo más recetas de este tipo, seguro que iré mejorando, como ha pasado en todo lo que me he propuesto.

Hace tiempo que este postre está de moda, y la verdad es que está buenísimo. Para los amantes del chocolate es una gozada desde la primera cucharada. Tiene un sabor tan intenso a chocolate que es raro que no sea uno de nuestros postres favoritos. Y si he de ser sincera no es para nada un postre complicado. Lo vais a ver en el paso a paso, vais a comprobar que se hace en poco más de 30 minutos. Se pueden tener preparados con antelación y meter al horno un momento antes de comer, y así ya se sacan y se dejan con el tiempo justo para comerlos. Esta es mi versión, y sé que os va a gustar.

El bizcocho de zanahoria es un clásico en Inglaterra, comenzó a hacerse durante la 2ª guerra mundial, se dice que por la escasez de alimentos. La verdad es que cuando surgen dificultades el ingenio se agudiza y se tienen que hacer comidas con lo que se tiene, de ahí, de esa escasez,  han surgido numerosos platos que se han hecho un hueco en la cocina de cada país. Mi bizcocho lo he creado yo misma, no porque haya escasez, sino para ver qué tal saldría mi experiencia al hacer el bizcocho de zanahoria a mi manera, y he de decir que le doy un positivo alto. Es una forma de que además de comer un bizcocho casero, que es lo mejor, se le puede añadir ingredientes muy sanos sin que se note y con un buen resultado.

Hacer gominolas es fácil, realmente fácil. Las he preparado con horchata, me gusta esta bebida y así me como una porción de ella cuando me apetece un dulce. Yo no he puesto azúcar en la horchata, la he dejado tal cual es su sabor, además que luego se le añade azúcar por fuera, eso es a gusto de cada uno, ya que creo que no lo necesita, pero la he dado el punto final de azúcar como son las clásicas gominolas.