Como me han sobrado dos bollos con aceite de oliva (al no llevar conservantes se han puesto un poco duros antes que los que se compran, mejor dicho van estando menos tiernos según van pasando los días) he decidido hacer unos sapillos con ellos. No llegan a ser pan, pero tampoco llegan a ser un dulce, dulce, como las magdalenas o los bizcochos, son más como un tipo suizo, que la masa no es excesivamente dulce. Tenéis otras dos recetas más de sapillos, Sapillos (receta clásica) y Sapillos de Magdalenas. Los Sapillos son un postre típico de Semana Santa.

Tenía un poco de roscón sin relleno y me dije, pues voy a hacer unas torrijas que seguro quedan ricas. Y la razón era porque el roscón carecía de sabor y aroma, algo que ya se está perdiendo, es una lástima. En fin, ya os digo que el resultado ha sido muy positivo, estaban ricas. Se parecen a cuando las haces con brioche, al no ser pan han quedado muy esponjosas. Otro detalle importante es que no son fritas sino a la plancha, así que es un punto importante a tener en cuenta, no solo por las calorías, sino por no utilizar ni tanto aceite ni tanto tiempo en hacerlas, que ahora con este tiempo de tener que ahorrar en todo, es muy importante, aunque la verdad me atrae más el que no sean fritas y tengan menos calorías. Estas serían unas torrijas previas a las de Semana Santa, que seguro serán muy bien recibidas por todos, toda una sorpresa.

Las masas de bollería tienen su “miga”, no son muy difíciles, pero llevan sus tiempos y sus pasos, lo que para muchos ya es posible que sea una dificultad. Yo estoy empezando a introducirme en este mundo, y creo que aún me queda mucho por aprender, pero si no lo hago, nunca aprenderé. Así que os dejo con mi experiencia, que no ha resultado un desastre para nada, pero claro no son como los de pastelería, pero ha salido bien, hay que pensar que los profesionales tienen que ser expertos y tienen los medios, en todos los sentidos, para que les salga tan bien. Yo seguiré aprendiendo y haciendo más recetas de este tipo, seguro que iré mejorando, como ha pasado en todo lo que me he propuesto.

Hace tiempo que este postre está de moda, y la verdad es que está buenísimo. Para los amantes del chocolate es una gozada desde la primera cucharada. Tiene un sabor tan intenso a chocolate que es raro que no sea uno de nuestros postres favoritos. Y si he de ser sincera no es para nada un postre complicado. Lo vais a ver en el paso a paso, vais a comprobar que se hace en poco más de 30 minutos. Se pueden tener preparados con antelación y meter al horno un momento antes de comer, y así ya se sacan y se dejan con el tiempo justo para comerlos. Esta es mi versión, y sé que os va a gustar.

El bizcocho de zanahoria es un clásico en Inglaterra, comenzó a hacerse durante la 2ª guerra mundial, se dice que por la escasez de alimentos. La verdad es que cuando surgen dificultades el ingenio se agudiza y se tienen que hacer comidas con lo que se tiene, de ahí, de esa escasez,  han surgido numerosos platos que se han hecho un hueco en la cocina de cada país. Mi bizcocho lo he creado yo misma, no porque haya escasez, sino para ver qué tal saldría mi experiencia al hacer el bizcocho de zanahoria a mi manera, y he de decir que le doy un positivo alto. Es una forma de que además de comer un bizcocho casero, que es lo mejor, se le puede añadir ingredientes muy sanos sin que se note y con un buen resultado.

Hacer gominolas es fácil, realmente fácil. Las he preparado con horchata, me gusta esta bebida y así me como una porción de ella cuando me apetece un dulce. Yo no he puesto azúcar en la horchata, la he dejado tal cual es su sabor, además que luego se le añade azúcar por fuera, eso es a gusto de cada uno, ya que creo que no lo necesita, pero la he dado el punto final de azúcar como son las clásicas gominolas.  

La receta de la manzana asada la tenéis aquí, aunque el corte de la manzana es diferente se hace exactamente igual. En cuanto al bizcocho, qué os voy a contar, lleva fruta y almendra, así que sí o sí está muy bueno y es sano. Por  lo general los bizcochos caseros gustan a todos, y es una buena opción para desayunos y meriendas. Al llevar la fruta batida con el resto de ingredientes, lo digo por aquellos que no les guste que lleven tropezones de fruta, no lo van a apreciar, mejor dicho, no la van a notar, pero si en el sabor que deja en el bizcocho, que al ir asada es diferente a la natural, así como el sabor de la almendra y la vainilla.

Evidentemente las almendras garrapiñadas son las que tienen fama, pero estas garrapiñadas con nueces también está muy buena. Además este fruto seco es más económico, por lo que a igualdad de estar ambas ricas, esta opción hay que tenerla en cuenta. Hay personas que les añaden algún licor cuando las hacen, eso ya lo dejo como una opción por si queréis hacerlo. Esta receta puede servir para hacer con almendras, o con otros frutos secos.

No importa que sea verano o invierno, que haga frio o calor, este postre siempre va a gustar a todos. Queda muy bonito y está muy bueno, qué más se le puede pedir. Se puede utilizar, para acompañar, el helado que más os guste, e incluso poner una mezcla, yo he preferido poner los helados que tienen galleta, así parece que es un pequeño iceberg en el centro de la sopa. También se puede hacer la sopa de otros sabores. Esta vez he utilizado fresas congeladas, pero cuando es la temporada hay que aprovecharlas para hacerlo. Yo utilizo la thermomix porque la tengo, pero se puede utilizar cualquier otra batidora.