Las tortillas de huevos son una delicia, pero podemos hacer que una simple tortilla se convierta en un plato más contundente, y por supuesto rico. Esta tortilla de pisto lo es, y es perfectamente un plato completo, con una ensalada que la acompañe se tiene todo lo que se necesita para obtener una comida ligera, fácil y rápida de hacer. Cuando hemos hecho un pollo asado a veces nos suele sobrar, de ahí que haya ideado esta receta, tenía ambos, el pisto con calabacín y el pollo, así que lo hice y resultó muy buena idea. Os pongo en los ingredientes las dos recetas de pisto, con o sin calabacín, para que optéis por el que más os guste.

Ya son varias las pizzas que he puesto con la base de tortilla de trigo, solo hay que ir al A, B, C … de las Recetas 2. La verdad es que al hacerse en la sartén se hacen rápidamente y, además de fácil, el consumo eléctrico es mucho menor que si se hacen en el horno, y ahora con lo que ha subido la luz merece la pena. Con este tiempo veraniego, y por lo dicho anteriormente, es cuando más apetecen, por lo menos a mí, aunque en cualquier momento del año sientan de maravilla.

Las empanadillas se pueden rellenar con diferentes ingredientes, en el blog tenéis varias, solo tenéis que visitar los A, B, C de las Recetas, tanto la 1 como la 2. En esta ocasión os dejo con una poco conocida, sencilla y muy rica.

Para hacer la receta que hoy os pongo es necesario que primero vayáis a esta receta Minutejos, una vez que ya tengáis la preparación de esta receta, se puede hacer la que os propongo. Quedan deliciosos así, la masa es tan fina y crujiente que quedan muy ricos. Esta receta es creada por mi, no hay nada en internet sobre este plato, minutejos preparados con tortillas de trigo, de momento es única. Para aquellos que han ido a comer los minutejos en la Casa de los Minutejos, en Madrid, deben de probarlos así como os digo en esta receta, se que les va a encantar. Aquí os la dejo para todos y disfrutéis de ellos.