Estamos acostumbrados a comer la ensaladilla rusa de patata, pues hay que cambiar de vez en cuando, y esta versión queda buena. Además así acostumbramos a los miembros de la casa a variar y comer con otros ingredientes, sobre todo a los niños. Se puede hacer con otros ingredientes como langostinos, salmón ahumado, etc; y también se puede hacer sólo de verduras, añadiendo judías verdes, tomate sin piel ni pepitas, … hay infinidad de formas de hacerla, yo os doy la idea.
Las alcachofas preparadas de esta forma son una delicia. Es verdad que tienen trabajo, pero el resultado es espectacular, un bocado exquisito. Las alcachofas a la judía es un plato muy típico de Roma, en italiano sería Carciofi alla guidia, y esta preparación es muy similar. Ahora están también de moda aquí. Yo las he preparado a mi manera, o les he dado mi toque personal en la forma de prepararlas, por este motivo no pongo que sea a la Judía aunque sea muy parecido, pero os he de decir que han quedado muy buenas, son muy tiernas. Quien las haya comido en algún restaurante verá en la foto que no son muy diferentes a las mías.
Las empanadillas se pueden rellenar con diferentes ingredientes, en el blog tenéis varias, solo tenéis que visitar los A, B, C de las Recetas, tanto la 1 como la 2. En esta ocasión os dejo con una poco conocida, sencilla y muy rica.
Para hacer la receta que hoy os pongo es necesario que primero vayáis a esta receta Minutejos, una vez que ya tengáis la preparación de esta receta, se puede hacer la que os propongo. Quedan deliciosos así, la masa es tan fina y crujiente que quedan muy ricos. Esta receta es creada por mi, no hay nada en internet sobre este plato, minutejos preparados con tortillas de trigo, de momento es única. Para aquellos que han ido a comer los minutejos en la Casa de los Minutejos, en Madrid, deben de probarlos así como os digo en esta receta, se que les va a encantar. Aquí os la dejo para todos y disfrutéis de ellos.
La tortilla de patatas es un clásico que gusta a casi todo el mundo, luego está que a cada uno le gusta de una forma determinada, más o menos cuajada, con o sin cebolla, gorda o fina, la forma de cortar la patata, si poner la sal con las patatas o solo con los huevos, ….. En fin que cada uno elija cómo le gusta. Luego están los diferentes tipos de tortillas, la básica es la de patatas y huevo, luego se le pueden añadir otros ingredientes, otros rellenos, en esta ocasión os recomiendo esta versión porque realmente está deliciosa, os sorprenderá.
Que buenas están estas pizzas, y que fáciles son de hacer. Espero que los que las habéis probado lo pongáis en los comentarios, que me lo decís pero no en los comentarios, y me alegro de que os guste mucho, pero lo que importa también es que la gente lo sepa, que están buenas, así al leeros se deciden a probar, yo ya lo sé, por eso sigo poniendo estas recetas. Ahora os dejo con esta nueva versión de pizza de tortilla de trigo, y os la vuelvo a recomendar, está muy rica. Vamos a dejarnos de comer siempre la típica de siempre y hagamos cosas nuevas, os van a sorprender cuando las hagáis, de veras, y estoy segura de que será positivamente. A la gente joven les está gustando mucho.
Seguir leyendo Pizza de Tortilla de Trigo de Salmón, Tomate y Mozzarella
Las Gildas es un pincho típico vasco. A nosotros nos encanta y es un aperitivo que hay que tener en cuenta a la hora de invitar a los amigos o familiares. Se tienen ya listos para tomar antes de la comida, seguro que van a gustar.
Los patés son un entrante cómodo para tener preparados con antelación y luego hacer los canapés un poco antes de la hora prevista, o servirlo tal cual en un bol para que cada persona elija con qué pan comerlo. Ya sea para un aperitivo o como un entrante en una comida, hacen que tengamos ya cosas hechas previamente y no todo para el último momento. Son cremas que suelen gustar mucho y luego, una vez que los prueban suelen preguntar de qué son y si es posible que se les dé la receta. Este paté recuerda a los famosos sándwiches de Rodilla.
Esta empanada la he preparado con una masa de harina integral de trigo, ver receta. Es diferente, más contundente la masa, como pasa con los panes, es sana por ser integral ya que se utiliza el grano entero, contiene la piel y la vaina, así que conserva todas sus buenas proteínas, vitaminas, minerales, … y , sobre todo su fibra. Un dato importante, sacia más y por lo tanto se come menos cantidad, bueno para las dietas.
Seguir leyendo Empanada de Bonito con Masa Integral de Trigo
Este entrante es un clásico, pero lo vamos a presentar de una forma más bonita. Los huevos fritos con morcilla y patatas fritas es un manjar, siempre que te gusten estos ingredientes, eso está claro. Así que aunque dé un poco más de trabajo, solo un poco más, merece la pena, sobre todo si va a ser una entrada para un día especial familiar, o un día en el que haya invitados.
