Blanco y Negro con Pollo y Verduras

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Ingredientes para 2 personas:

60 gramos de cintas a la tinta de calamar

60 gramos de tallarines

2 filetes de pollo

2 zanahorias medianas

1/2 calabacín

1 cebolla

1/2 bandeja de setas

6 espárragos

Aceite de oliva virgen

Sal

 

Podemos utilizar otro tipo de pasta y mezclarlos al gusto.

 

Primero cortaremos la cebolla en juliana, las zanahorias las pelamos y las cortamos en rodajas finas. Ponemos una sartén (o un wok) un poquito de aceite y añadimos la cebolla y la zanahoria hasta que queden hechas. Reservamos en el mismo wok .

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Mientras se hace lo anterior, lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas primero y luego en bastones, no hace falta pelarlo. Las setas y los espárragos los cortamos en tiras. En otra sartén salteamos por separado cada una de estas verduras. Reservamos en un plato.

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Los filetes los sazonamos y los cortamos en tiras del tamaño que más nos guste. Salteamos en la misma sartén con un poco de aceite.

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Mientras estamos salteando las verduras pondremos en una olla agua en abundancia al fuego. Cuando rompa a hervir añadimos como una cucharada de sal y la pasta, removemos bien y dejamos cocer el tiempo que indique el fabricante.

 

En el wok donde hemos hecho la cebolla añadimos el pollo.

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Lo mismo hacemos con las verduras.

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Y por último, una vez cocida la pasta y bien escurrida, la añadimos también.

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Removemos el conjunto unos minutos al fuego para que se mezclen los sabores y se caliente todo bien.

 

Servir inmediatamente.

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2 comentarios en “Blanco y Negro con Pollo y Verduras

  1. Sara, si lo haces ya me cuentas, además es un plato único, por lo menos para mí, con una fruta o un yogur después estará perfecto, aunque de esto sabes más que yo. Gracias por tu comentario.

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