Ensalada con Pepino, Sésamo y Vinagreta de Mostaza

Las ensaladas son muy refrescantes, ahora comienza el calor y son ideales. Os dejo esta propuesta que seguro será un acierto para muchos de vosotros, recordad que siempre se puede hacer sin ese ingrediente que no es de vuestro agrado y si queréis, por supuesto, añadir otro que os guste más.

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Ingredientes:

Lechuga

Pepino

Sésamo

Tomate

Cebolleta

Pimiento rojo y verde

Aceite de oliva virgen extra

Mostaza antigua

Sal

Vinagre

Pimienta negra

 

 

Lavamos bien la lechuga y la troceamos, la colocaremos en la fuente en la parte central, dejando el interior libre. Lavamos el tomate y lo partimos en gajos, colocamos el tomate en el hueco dejado con la lechuga. Pelamos el pepino, lo hacemos rodajas y las colocaremos alrededor de la lechuga, quedaría en la parte externa.

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Troceamos los pimientos, como más nos guste, yo lo he hecho en dados, cortamos la cebolleta al gusto, yo en rodajas. Mezclamos.

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Ponemos por encima de la lechuga y añadimos el sésamo por encima del pepino.

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Hacemos la vinagreta poniendo en un bol pequeño o una taza, la mostaza, el aceite, la sal, el vinagre y la pimienta negra recién molida. Mezclamos bien.

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Salseamos con la vinagreta por toda la ensalada.

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