Ensalada de Canónigos y Anchoas

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Ingredientes:

Canónigos

Anchoas en aceite

Tomates cherry

Aceitunas malagueñas

Queso de cabra

Pan frito

Cebolleta

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Vinagre

Crema de vinagre balsámico

Como podemos observar en la foto, a veces los canónigos tienen una pequeña raíz que hay que quitar.

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Ponemos los canónigos en la ensaladera, añadimos los tomates cortados por la mitad, las aceitunas y la cebolleta en juliana.

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Añadimos el queso y el pan frito en dados.

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Colocamos por encima las anchoas escurridas previamente y aliñamos al gusto.

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Y, por último, decoramos con la crema de vinagre balsámico.

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Un comentario en “Ensalada de Canónigos y Anchoas

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