Tortilla de Patatas con Setas

Otra forma más de hacer una tortilla y que os recomiendo, realmente está muy rica, y se pueden utilizar las setas de temporada, o las de ostra que las tenemos durante todo el año y es con las que la he preparado.

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Ingredientes:

(ver receta de tortilla de patatas)

300g de setas

 

 

La tortilla se hace como se indica en la receta hasta el paso en el que se incorpora la patata con los huevos.

Mientras vamos cortando las setas en juliana, o del tamaño que se prefiera.

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Las salteamos en una sartén con un poco de aceite y le añadimos un poco de sal.

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Añadimos las setas al bol donde tenemos las patatas y el huevo.

3

Mezclamos muy bien todo el conjunto.

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Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, cuando éste esté bien caliente echamos la mezcla e inmediatamente bajamos la intensidad del fuego (o del calor, ya con las vitrocerámicas sería lo correcto). Dejamos que se haga por ese lado.

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Volcamos en un plato amplio para darle la vuelta a la tortilla, repitiendo el mismo paso anterior. Ver cómo se hace en el paso a paso de la tortilla de patatas. El que la tortilla esté más o menos cuajada es al gusto del comensal.

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3 comentarios en “Tortilla de Patatas con Setas

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