Tenía en casa un poco de coco rallado, así que pensé qué podía hacer, y esto es lo que hice, unas rosquillas de coco. Si queréis que tengan mucho más sabor a coco podéis jugar con las cantidades, poner más coco y menos harina, e incluso se puede cambiar la leche por leche de coco. Otra idea más para que sea puro coco, es mezclar el azúcar con coco rallado, luego con esta mezcla rebozaremos las rosquillas, en vez de sólo con azúcar.

Seguir leyendo Rosquillas de Coco →

Comer fruta es un lujo, y en España podemos hacerlo, sin pensar, o sin darnos cuenta realmente, en lo barato y en la cantidad de frutas que hay, es todo un lujo, amén de lo sano y bueno que es para el organismo. Ya sea verano o invierno podemos encontrar en los mercados casi de todo, excepto aquellas frutas que realmente son de temporada y no hay otra que aprovecharse en esa época, además de otras frutas que nos vienen de fuera y que son realmente muy ricas. La fruta tiene que estar presente todos los días en nuestra mesa y si encima esta fruta nos la dan pelada y con una presentación que con verla se nos hace la boca agua, no podemos hacer otra cosa que disfrutarla.

Seguir leyendo Macedonia de Piña →

Este pastel de chocolate es puro vicio para los amantes del chocolate, es un postre que hay que hacer, por lo menos para probarlo. No lleva harina, así que para las personas que no toleran la harina, es decir, para los celíacos, es perfecta. En fin, pocas cosas más quiero decir, ya que lo breve y bueno dos veces bueno, y en este caso es cierto, porque casi no me da tiempo a hacerle una foto.

Seguir leyendo Pastel de Chocolate Caliente →

No es que sean unas pastas clásicas para este día de San Valentín, como puede ser el Roscón de Reyes para el día de Reyes, son pastas de almendra y yo le he dado este nombre porque el día está cercano y, sobre todo, por la forma que les he dado de corazón, pero se pueden hacer con el modelo de cortapastas que se quiera y darle la forma que en esa ocasión nos convenga, son muy fáciles y muy ricas, pero mira a lo mejor se hacen famosas y todo. Lo que si os puedo asegurar, aunque me repita, es que son una delicia.

Seguir leyendo Pastas de Almendra de San Valentín →

Lo de exprés es porque se hacen muy rápido, se pueden hacer las cantidades que se quiera y, sobre todo, es muy fácil de recordar los ingredientes, es decir, las cantidades que lleva.

Estas medidas son para un huevo, solo tenéis que doblar las cantidades según los huevos que pongáis. Las que veis aquí en esta receta he puesto dos huevos, hago pocas porque somos pocos para comerlas, así no nos aburrimos y nos quedamos con ganas de más.

Seguir leyendo Rosquillas Fritas Exprés →

Esta es una versión de la clásica receta de fresas con nata, hace muchos años comencé a hacerla, y os aseguro que vais a quedar de lujo, está muy rica, en casa o cuando la comen los familiares o los amigos, todos quedan encantados.

De hecho este año una alumna, Susana, la ha hecho para Nochebuena y la va a repetir esta noche de fin de año, les gustó a todos mucho.

Seguir leyendo Corona de Fresas con Nata →

Esta receta me la enseñó mi amigo Pedro, no se de donde la sacó, pero no solo es muy, muy fácil de hacer, sino que el resultado es muy rico, además de bonito y apetecible. Para estos días de fiestas navideñas es una idea a tener en cuenta para presentarlo como postre, creo que no quita tiempo, ya que se puede preparar con antelación y en el último momento rellenar y adornar. Espero que os guste, ya me contaréis qué os ha parecido.

Seguir leyendo Chirimoya Dulce →

Es una receta que tenía en mi mente para hacerla, quería saber qué tal quedaría, por probarla, porque así ya tendría preparadas con antelación las uvas pensando en fin de año. Y es que comprar las que vienen en la lata, doce uvas, salían bien caras, y como siempre “total por un día y tan especial” …. Y la verdad es que el resultado ha sido muy bueno. Las preparé en septiembre y no las he abierto hasta este fin de semana pasado, quería comprobar el resultado pasados unos meses y merece la pena, sobre todo porque nos quitamos trabajo en esos días y es un gustazo comerlas peladas y sin pepitas, yo no soy capaz si no es así. No pongo cantidades porque se puede hacer o muchos o pocos, eso ya cada uno elige lo que necesita o quiera hacer. Por cierto, el consejo para despepitar las uvas. No pongo cantidades porque se puede hacer la que se quiera, solo influirá la cantidad de almíbar que se necesitará para cubrirlas.

Seguir leyendo Uvas en Almíbar →

Hace tiempo que quería poner esta receta, la verdad es que sale un melocotón muy rico, es suave, es dulce, pero de distinta forma, no es tan empalagoso, el peligro es que te comes más de la cuenta. Se que a muchos os gustará ver lo sencillo que es hacer los melocotones en almíbar y espero que los hagáis para probarlos. No pongo cantidades porque se puede hacer o muchos o pocos, eso ya cada uno elige lo que necesita o quiera hacer.

Seguir leyendo Melocotón en Almíbar →