Esta receta me la ha dado una alumna, Araceli, y seguro que pondrá su pizquita de sal a la receta, dejándoos un comentario con todas las cosas que no haya dicho yo. Es una receta sencilla, ideal para ahora que se acerca el verano, además se hace en cinco minutos y no necesita de muchos ingredientes.
Es un revuelto muy rico, y los ajetes le aportan un sabor muy ligero a ajo, queda muy suave de sabor. Este plato lo comí en Chinchón, en principio no sabíamos que era así, ya que en la carta estaba como Patatas Revolconas, y como tal, yo conozco este plato pero preparado de otra manera, imagino que como todos, así que fue una sorpresa cuando nos lo pusieron en la mesa, pensamos que había sido un error, pero no, para ellos sus patatas revolconas son éstas. Para una persona o como un entrante para compartir os recomiendo que lo hagáis, que lo probéis.
Un guiso de patatas es un manjar. El resultado de mezclar las patatas con cualquier ingrediente es conseguir siempre un buen plato, lo mismo ocurre con la pasta y con el arroz, así como con las legumbres. Esta combinación es deliciosa, solo con las almejas es ya un gran plato, aunque se puede añadir algún ingrediente más, como son los mejillones, las gambas, pulpo, chipirones, … también se puede poner más o menos ingredientes, o cambiar unos por otros. Se hace en una hora y es muy sencillo. Os animo a hacerla.
No conozco a nadie que no le guste la tortilla de patatas, pero seguro que habrá alguna persona (o algunas). Sí que hay a quien no les gusta la cebolla, por ejemplo, o que las prefieren que estén más o menos cuajadas, o más o menos gruesas, cosas de este estilo. Esta tortilla queda genial, muy jugosa, gracias al calabacín, y que si se hace como ésta, ni se van a enterar que lo tiene, es una forma de que coman más verduras aquellos que no les guste mucho (y pongo el masculino porque es lo normal, suelen ser los hombres a los que no les van las verduras), eso sí que no quede nada de lo verde, nada de piel, para que pase desapercibido, pero si no hay problemas en ello, entonces os aconsejo que no los peléis, tendrá más vitaminas.
Que ricos los guisos con patatas, se pueden hacer con cualquier ingrediente y todos salen buenos. Éste es uno más y merece la pena probarlo, seguro que os va a gustar.
Un clásico en los veranos de España, esta rica ensalada no falta nunca en esos días de primavera-verano, cuando comienza a venir el calor. Una ensalada que la hacemos para comer en casa, en las vacaciones, para llevar a la piscina, al campo, a la playa, al trabajo, …, y es tan fácil de hacer y tan rica, que tengo que ponerla para que tenga un lugar en el mundo de las ensaladas, y sobre todo, para que la gente joven y las personas de fuera sepan de ella, porque a casi todo el mundo le gusta.
Esta receta se está convirtiendo en todo un clásico, al igual que su predecesora y la original patatas con huevos rotos, y si ésta última está buena no os digo nada con el jamón. Sin más os dejo con este aperitivo o entrante.
Hace poco puse la Ensalada de Patata Alemana, esta versión sigue siendo igual de sencilla, lo único es que lleva más ingredientes, pero eso no significa que sea más complicada, lo que sí es muy rica. Se puede hacer con antelación e incluso para llevar en el taper.
Esta ensalada es muy sencilla y lo conseguimos sólo con tres ingredientes, es la básica ensalada alemana. Ya os pondré la versión “sofisticada”, pero ésta seguro que os va a gustar y la haréis más de una vez, sobre todo para los niños.
Estas patatas se pueden hacer también con otro queso de este tipo, por ejemplo el queso azul que es más suave, o un queso picón, y, como no, con nuestro queso cabrales tan rico. Es un aperitivo muy bueno, siempre que a los comensales les guste el queso, y sobre todo de este tipo.
