Es una forma de añadirle verduras a la pasta sin que se note. Los tomates también llamados deshidratados, no tiene que estar la carne seca, tiene que estar ligeramente tierna. Además en esta receta también se les puede añadir unos piñones. La pasta que resulta se adhiere a la pasta dándoles un aporte de sabor, sin que quede salsa por el plato. La verdad es que quedan ricos.
Os dejo con la primera receta en este blog de otra de mis hermanas, Matilde (Mati). Es una muy buena cocinera, todo el que ha probado sus platos lo sabe y disfrutan un montón de ellos. Este es un plato que suele hacer para las nietas y para todos los que les gusta la pasta. Es un plato sencillo, pero preparado de una forma diferente. Hizo mucha cantidad para que se pudieran llevar en unos cuantos tapers. Seguro que si los probáis os van a encantar.
Me gusta la pasta, y me gusta probar cosas nuevas, quizás esta receta ya esté inventada, pero yo no la había probado nunca. La pasta que he utilizado son los tallarines, pero se puede hacer con la que queráis, va a quedar igual de buena. La sobrasada que he utilizado es la que es un poco picante, pero se puede hacer con la normal, aunque ese toque le da “un algo” de alegría, la verdad es que no quedaron picantes para nada.
Este plato lo he preparado porque he hecho bonito con tomate, y me he dicho “pues voy a hacer unos espaguetis y así cambiamos y comemos el bonito con tomate y pasta”. Pues ha quedado muy rico, la mezcla de ambos queda genial. Deciros que se puede utilizar otro tipo de pasta, así como otro tipo de pescado que se haya preparado con tomate. Así que aquí os la dejo.
En este plato hoy he utilizado este marisco y este pescado, pero podemos utilizar lo que más nos guste o lo que en el mercado esté en ese momento, aunque hoy por hoy podemos encontrar de todo. Las cantidades de marisco y de pescado se pueden poner más o menos lo que cada uno quiera, sin embargo la cantidad de fideos sí la pongo porque es importante saber cuánto hay que poner por persona, la receta que he hecho es para dos personas. Y de veras que es muy sencillo de hacer y muy rico, para quien no le guste el arroz es una alternativa a tener en cuenta.
Hay que probar platos nuevos de pasta, que está muy bien comer los de siempre, pero de vez en cuando algo nuevo nos parecerá que estamos en un restaurante. Este plato lo he hecho con macarrones rayados, pero se puede utilizar cualquier otro tipo de pasta.
Esta mezcla queda muy rica, y no sólo es muy nutritiva y que lo tiene todo, verduras, proteínas e hidratos, sino que además es muy sana. Es un plato de pasta que tiene un gran colorido y una buena presencia. Yo lo he preparado con espaguetis, pero por supuesto que se puede hacer con la pasta que más os guste, con la que prefiráis. Otro punto a tener en cuenta es que además de ser un plato sencillo es que es plato único y se hace en poco tiempo.
He utilizado este queso que me ha traído de Grecia mi hijo, siempre me suele traer cosas típicas de donde va, hasta mandiles si los encuentra, ya que me gustan mucho, pero que no en todos los sitios a los que va los encuentra. Bueno, pues aunque el queso es griego se puede utilizar otro queso ahumado curado, es porque le da un toque muy especial y rico a la salsa de la pasta. Receta fácil, rápida y rica, que seguro os va a gustar. Probadla a hacer y ya me decís qué tal.
Siempre digo que hay productos que combinan con todo, y este es el caso de las pastas, que pueden combinar con todos (o casi todos) los ingredientes con los que quieras elaborar el plato. Cuando uno ve una receta que le gusta en general, pero que hay algún ingrediente que no le hace mucha gracia, o ninguna, no tiene por qué no hacerla, simplemente lo quita de la ecuación o lo cambia, así de simple. La pasta me gusta, pero también me gusta inventar nuevas recetas, que obviamente me gustarán más o menos, pero por lo general me gustan, ya que pongo los ingredientes que me agradan y sé que el resultado va a ser bueno.
Hay que ir a esta receta para verla sin los espaguetis, Chipirones Encebollados. Se puede hacer más cantidad de estos chipirones encebollados con espaguetis y se dejan unos chipirones pocos para tomarlos de aperitivo al día siguiente. Ambas recetas están bien buenas, con o sin los espaguetis, así que si ya habéis probado estos chipirones encebollados, daros el gusto de probar la que pongo ahora, y sino ambas, en caso de que no las hayáis probado, seguro que os van a gustar, siempre que no odiéis la cebolla, aunque si es así, solo deciros que los hagáis sin ella, sería entonces Espaguetis con Chipirones al ajillo.
