Quedan muy bonitas cuando se presentan en la mesa, son diferentes a las típicas tapas, y a los que les gusten los champiñones un bocado muy bueno. Se pueden presentar de dos formas que os las pongo también, para que optéis por la que más os guste.
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Coliflor al Horno con Salsa de Yogur
Las cantidades que doy son para una persona, a excepción de la coliflor que como en casa solo me gusta a mi, pues el resto me la voy haciendo de diversas formas. Se puede comprar coliflor congelada y utilizar solo lo que se necesite, pero en temporada hay que aprovecharse, y como vale lo mismo una coliflor grande que una pequeña, obviamente compro una grande que después voy aprovechando en los siguientes días y me doy ese gustazo de comerla. Aunque la coliflor está rica de muchas formas, y me gustan todas y es bueno probar cosas nuevas, si os soy sincera, a mi la que más me gusta es con aceite, vinagre y un poco de mayonesa, será porque así es como me la comía de pequeña, y ya se sabe que los sabores de nuestra infancia perduran para toda la vida.
Ensalada de Coliflor con Vinagreta de Pimentón
Esta ensalada se puede comer templada o fría, personalmente me gusta más templada. Y es que, aunque acabes de terminar de cocer la coliflor y la patata, mientras vas preparando la ensalada la temperatura va bajando y justo queda perfecta para servirla nada más terminar de hacerla. Es un plato lleno de vitaminas, ligero y fácil de hacer y de comer. Hay que aprovechar la temporada de la coliflor, siempre hay que aprovecharse de las temporadas de los alimentos y, de esta forma, se va a comer muy bien por menos dinero.
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Pollo con Arroz y Verduras
Plato fácil y sencillo de hacer. Como podéis ver es otra manera de presentar un filete con arroz y verduras, además suele ocurrir que cuando vemos un plato presentado de una forma bonita es más apetecible.
Lasaña con Verduras
Esta lasaña es realmente un plato muy sano, son verduras a la plancha con las placas de lasaña, es decir, con pasta, pero presentado de una forma más bonita. Hablando de lasañas de verduras con mi amiga Olmar, que tiene su propio blog, Celiacos latinoaméricanos, le comenté que hace poco hice este plato, así que la he prometido ponerla hoy. Espero que te guste a ti y a todos.
Salmón con Espinacas
Es un plato que se hace en muy poco tiempo, de 10 a 15 minutos, pero el resultado es realmente bueno. Además se puede hacer con cualquier otro pescado si el salmón no es de vuestro agrado, y al no llevar ni espinas ni piel, al estar troceado, se va a comer con mucha facilidad, sobre todo pensando en los niños y en las personas que no sean de comer pescado por las dichosas espinas (ya no tienen escusas). Las espinacas quedan tan ligeras y suaves que esta mezcla os va a encantar.
Espárragos Gratinados con Foie-Gras
Receta sencilla que da muy buenos resultados, de hecho al hijo de unos amigos le encantó este plato y lo hace muy a menudo, así que os lo recomiendo porque es fácil, es rápido, quedaréis genial y para un día de fiesta es ideal, ya que es muy vistoso. Las Navidades están cerca, es una buena opción para cualquiera de estos días, se puede hacer una gran fuente, que se sacará a la mesa y luego se va repartiendo a cada comensal.
Sopa de Tomate
La verdad es que esta sopa me trae recuerdos, la hacía mi madre a veces para cenar, es sencilla en los ingredientes pero tan deliciosa y tan fácil de hacer que parece mentira, además de sana, nutritiva y, sobre todo, barata. Una comida en la que se aprovecha el pan del día anterior, un plato de pueblo, como las migas, y que posiblemente se hará en muchos lugares de España, y, como otras muchas recetas, tendrá sus variantes, o, posiblemente, será muy similar. A aquellas personas que les guste la cuchara y quieran recordar esos sabores de antaño, les invito a que la hagan y la prueben. Seguro que muchos la conocen, y me alegro, porque eso significa que saben de lo que hablo, y los recuerdos son siempre muy entrañables.
Berenjenas de Almagro
Es tiempo de berenjenas y las muy famosas berenjenas de Almagro son una delicia. Posiblemente no a todo el mundo les gusten, pero creo que son pocas las personas que entran en este grupo. He aprendido a hacerlas gracias a Aurora, vecina, amiga y alumna, ya tenía yo ganas de saber cómo se hacían. Hoy os dejo con esta receta que aunque no lo parezca no es muy complicada, teniendo los ingredientes necesarios para hacerla es más que suficiente, después sólo hay que seguir las instrucciones del paso a paso. Ya hay varias personas que las han probado, así que espero que sean ellos los que os digan qué les han parecido mis berenjenas.
Endivias Asadas con Jamón y Queso
Las endivias asadas no es un plato que se haga normalmente, pero preparadas de esta forma están también ricas, es otra forma diferente de hacerlas. Además, al llevar un relleno tan apetecible, como son el jamón y el queso, las hace más atractivas para todos, y las dos salsas que le acompañan hacen que el plato atraiga al comensal, ya se sabe que ver una comida servida de una forma bonita, llena de colorido, entra mejor por los ojos y, porqué no como consecuencia, por la boca. Es un rico entrante que espero os guste.
