Tarta Tatín

Una tarta muy fácil de hacer y que no se tarda nada de tiempo, ya que todos los ingredientes son comprados, no hay que hacer sino montarla y meterla en el horno.

En ésta receta la manzana que he utilizado es la golden, a mi me gusta más la reineta, por su acidez y sabor característico, pero en casa prefieren la golden por ser más dulce.

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Ingredientes:
Manzanas (reineta, golden, ..)
Caramelo
Mantequilla
Hojaldre o masa brisa.

 

En un molde ponemos el caramelo por todo el fondo.

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Pelamos y cortamos en cuartos las manzanas. Las colocamos de forma que queden bien juntas, luego merman un poco, y con la parte curva hacia abajo.

2

Poner aleatoriamente por encima unos poquitos trozos muy pequeños de mantequilla. Cubrir con la masa, cortar lo que sobre, justo a la medida del molde, y remeter los bordes hacia dentro del molde.


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4

Meter al horno, precalentado a 170º C, durante 25 minutos aproximadamente, hay que comprobar que la masa esté ya hecha y ligeramente dorada.

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Cuando esté templada darle la vuelta y servir. Como veis en la foto han mermado así que mi consejo es que no quede ningún hueco, aunque todo depende del tipo manzana.

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