Pollo con Arroz y Verduras

Plato fácil y sencillo de hacer. Como podéis ver es otra manera de presentar un filete con arroz y verduras, además suele ocurrir que cuando vemos un plato presentado de una forma bonita es más apetecible.

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Ingredientes:

Filetes de pollo

Verduras: cebolleta, zanahorias, judías verdes, calabacín y champiñones

Arroz blanco

Aceite

Sal y Pimienta

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En una sartén ponemos a sofreír al mismo tiempo, la cebolla, las zanahorias y las judías verdes, todo cortado en trozos pequeños. Sazonamos con un poco de sal.

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Unos minutos después, añadimos los champiñones y el calabacín (con su piel), también cortado ambas cosas en dados pequeños, sazonamos con una pizca de sal. Rehogamos durante unos minutos y reservamos.

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Al mismo tiempo que se van haciendo las verduras preparamos el arroz blanco (ver la receta). Una vez hecho el arroz y las verduras hacemos los filetes de pollo, los salpimentamos y los preparamos como se ve en la foto, enrollados y sujetos con un palillo para que no pierdan la forma.

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Mezclamos las verduras con el arroz y rellenamos un molde en forma de aro hasta el borde, se ha de presionar bien para que no se desmorone el arroz.

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Encima del arroz colocamos el filete de pollo como se puede ver en la foto superior, en la primera foto.

 

 

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