Tapa de Queso Rulo de Cabra con Mermelada de Arándanos

Esta misma tapa la he puesto con mermelada de tomate (ver receta), y está igual de rica, ahí sois vosotros los que os tendréis que decidir por cual quedaros. Y yo, personalmente, me quedo con ambas.

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Ingredientes:
1 rodaja de queso rulo de cabra
Mermelada de arándanos

 

Dependiendo de los comensales se pondrá una rodaja más de queso, o varias rodajas en una fuente.

Quitamos la capa exterior del queso (si la tuviera), no hay problemas en dejarla, pero de esta forma queda mejor por estética.

Espolvoreamos con azúcar glass por encima y quemamos la superficie con el soplete. 

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Adornamos con la mermelada de arándanos, poniéndola a los lados del queso, como veis en la foto.

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