Esta es una receta básica para realizar muchos platos, es fácil y rápida de hacer y una vez que la probéis veréis que no tiene secretos.
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Ensalada de Naranja y Sardinas
Esta ensalada es muy vistosa, con no sólo contraste de colores si no también de sabores, que aunque nos parezca rara combinan muy bien. Estas ensaladas se salen de lo habitual, pero merece la pena probarlas, son deliciosas.
Champiñones en Salsa
Los champiñones son un producto que de puede encontrar durante todo el año, se puede utilizar para infinidad de platos, y es uno de los hongos más consumidos, esta es una forma más de prepararlo.
Arroz con Leche
La receta de este arroz con leche está en el libro de Isabel Allende “Afrodita”, ella le llama “Arroz con leche del consuelo espiritual” en el que podemos encontrar muchas recetas más. Esta receta es una de sus favoritas, en palabras de la escritora: “Yo soy capaz de devorarla sin parpadear en una sola sesión”, y es que esta receta es para 8 comensales.
Decidí hacerlo y ha salido muy rico, solo una cosa, la cantidad de azúcar que pone es excesiva, para mi gusto es demasiado dulce, pero sobre gustos ya se sabe, lo que para uno es dulce para otros no. Así que si la vais a hacer os recomiendo que la hagáis tal y como viene por si acaso, y después podéis variar la cantidad al gusto. Esta es la receta tal y como viene en el libro, entre paréntesis la cantidad de azúcar que he puesto yo, por lo demás he seguido al pie de la letra todo. Por cierto la taza que he utilizado es la de desayuno normal, en las fotos podéis ver cómo es.
Ensaladilla Rusa Vegetariana
Esta ensalada es muy rica, y aunque la ensaladilla rusa clásica lleva bonito o atún en aceite, para aquellas personas que sean vegetarianas (y pueden comer huevos) esta ensaladilla es ideal, se puede preparar con antelación, gusta a casi todo el mundo y es muy sencilla de preparar.
Arroz Meloso con Verduras
Esta receta es sana, rica y sencilla, lo tiene todo, a mí personalmente me encanta y la preparo a menudo.
Mermelada de Moras (Thermomix)
Mi buena amiga Raquel me ha traído de su pueblo unas ricas moras, esto se está convirtiendo en una tradición, y por este motivo estoy encantada. Esta mermelada es muy fácil de realizar, y aunque la he hecho con la Thermomix se puede realizar a la manera tradicional sin ningún tipo de problemas. Recuerdo que en mi pueblo había un moral, son las más ricas, nos poníamos todos morados, y no solo por comerlas sino también porque la ropa la dejábamos de ese mismo color, era genial, son bonitos recuerdos. Y, aunque estas moras son silvestres, sale igual de bien y son también muy ricas, decir además que para todos aquellos que dando un paseo se encuentre con estas moras silvestres es un entretenimiento muy satisfactorio recolectarlas. Luego se puede utilizar para las tostadas o para cualquier postre.
Crema de Queso de Cabrales
Esta crema tan rápida y fácil de hacer la podemos hacer con otros quesos de este tipo, como pueden ser el de roquefort, gorgonzola o el queso azul, por ejemplo.
Las cantidades no son necesarias darlas ya que al ser tan sencillo cada uno puede utilizar la que en ese momento necesite.
Merluza o Pescadilla a la Gallega (Microondas)
Esta receta la podéis hacer de la forma tradicional si queréis hacer mayor cantidad, ya que los recipientes para el microondas no son muy grandes y no se debe de ocupar más de sus ¾ partes o la mitad, para que al cocer no rebose.
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Pasta con Salmón Ahumado
Este plato se puede hacer con el tipo de pasta que más os guste, yo he utilizado cintas verdes o tagliatelle de espinacas. Es importante tener en cuenta que en el momento de añadir el salmón ahumado el tiempo que ha de estar desde que se incorpora han de ser unos segundos, lo justo para mezclar con el resto de ingredientes.
