Una ensalada más para el recetario, fácil y que os va a encantar. Esta ensalada se puede hacer con antelación y es una buena opción para llevar en el taper para comer. Es completa porque lleva de todo y con una o dos piezas de fruta es perfecto.
Hoy vamos a hacer unas rosquillas de cacao, que son muy parecidas a las normales en su elaboración. Así que a los que les guste el chocolate están de suerte, seguro que las van a repetir más veces porque se las van a pedir. Hice unas pocas con perlas de chocolate, pero no salió muy bien, ya que el chocolate de las pepitas se fundía con el calor del aceite y no quedaron bien. Lo comento, por si os da la idea de hacerlas, porque así sabéis lo que pasa. Sólo me queda comentaros que para aquellos que no tengáis la thermomix no pasa nada, se pueden hacer igual, lo único que esta máquina pulveriza muy bien todo. Además luego hago mucha cantidad que no cabe en el vaso de este aparato y he de hacerlo en otro utensilio, para mezclar bien todos los ingredientes.
Últimamente me gusta hacer platos que sean sencillos, de emplear poco tiempo y que el resultado sea bueno, o muy bueno. Este arroz es uno de ellos, yo lo he preparado con salmón, pero se puede hacer con cualquier pescado. También se pueden añadir más ingredientes, de forma que el plato sea más completo con algunas verduras, pero si se acompaña con una rica ensalada ya lo tenéis perfecto.
Ya he preparado alguna receta con esta longaniza (Patatas Guisadas con Longaniza de Avilés). En esta ocasión la longaniza se puede hacer en el microondas, queda genial y la verdad que me ha gustado mucho. Es un gran aperitivo o entrante que seguro os va a gustar, se hace en muy poco tiempo y, en cuanto veáis el paso a paso, muy sencilla. Pero lo sencillo no es sinónimo de algo aburrido, al revés, ahí está la genialidad, y puede ser sorprendente, lo sencillo y rico es lo mejor.
Son muchos los beneficios de la avena, sacian más y son sanas. Pero al hacerlas en casa son mucho mejores, simplemente porque sabemos qué ingredientes llevan y no hay conservantes y demás. Son sencillas de hacer, no se tarda nada en prepararlas y luego en el horno están relativamente poco tiempo. Eso sí, también se van a consumir rápido de lo buenas que están.
Me gusta mucho la pasta, esta receta seguro que os llamará la atención por el calabacín, pero la verdad es que una vez puesto el plato en la mesa, si no se dice nada, nadie va a saber que es calabacín. De esta forma comerán verduras y un plato muy sano. El bacón le va a dar ese toque para que les guste más.
Este mismo aliño que he hecho para este queso típico de Asturias, se puede hacer con otros quesos. Va a quedar igual de bueno, eso sí, cada uno con su sabor característico, por ejemplo, no es lo mismo un manchego que un feta, cada uno tiene su sabor y su textura, pues este queso, Afuega’lPitu, es muy particular en su sabor y su textura . Este queso luego se puede servir solo o para acompañar otros platos o para ensaladas. Tengo una receta de tarta de queso hecha con este queso.
Me han pedido que ponga este consejo, así que aquí está. Enharinar un molde, o Encamisar un Molde, que es lo mismo, ya os lo puse, pero hoy voy a daros otro truquito que con él os va a ser mucho más fácil hacerlo. Sobre todo si el molde de corona tiene su parte central muy alta, como es el caso de este molde. Sin más os pongo el paso a paso.
Se unta de margarina, mantequilla o aceite, al gusto, toda la parte interior del molde, con una capa fina.
Seguir leyendo Consejo: Enharinar un Molde de CoronaYa quisieran muchos productos que dicen ser integrales tener esta proporción, en muchas ocasiones simplemente por llevar apenas un poco de harina integral, ya los consideran integrales. Además el hacerlo en casa es mucho más sano y natural ya que se sabe perfectamente lo que se ha puesto, porque hay que tener presente una cosa importante, y es que merece la pena hacerlos porque son más ricos. El bizcocho lo he preparado con la thermomix, pero se puede hacer perfectamente de la forma tradicional, siguiendo los mismos pasos, la diferencia es que la ralladura de naranja se hace con rallador.
Si no habéis probado la lengua debéis de hacerlo, tenéis la receta de Lengua de Ternera Estofada, que es la receta básica y que está deliciosa. Hay que ir a ésta receta para ver cómo se cuece para poder hacer esta que os pongo hoy. Los empanados gustan a todos, pero estos filetes de lengua de ternera son tan, tan jugosos que os van a encantar. Además al ir empanados los niños (y no tan niños) no saben de qué es, aunque creo que se deben de acostumbrar a comer de todo, pero todos. Ahora está muy de moda entre los cocineros utilizar productos de casquería, cosa que antes no, eso hizo que no tuvieran buena fama, es hora de reconocer que son productos igual de buenos y muy ricos.
