Se acercan las navidades y ya hay que ir probando algún postre para estas fechas, aunque este bavaroise se puede comer en cualquier época del año. La receta es de Simone Ortega, famosa por su libro “1080 recetas de cocina”, que casi teníamos todos en casa. Esta bavaroise de turrón está muy buena, pero en casa no dio tiempo a que cuajara, lo comenzaron antes, pero no importa porque quedó como una crema.
Esta trenza de hojaldre no tiene ninguna dificultad, quizás un poco de tiempo, pero apenas nada, en otros dulces se emplea mucho más tiempo. Queda genial a la hora de presentarlo y seguro que gusta a todos. Los ingredientes ya se tienen hechos, ya que son comprados, no hay que hacer nada. En mi caso la mermelada es casera, pero es algo que también la tenéis en las tiendas. En fin, sólo os digo que emplear un poquito de tiempo para este postre va a merecer la pena, además es una idea para estas fiestas. El paso a paso es un pelín largo, pero así veis todos los pasos a seguir, quizás parece que viendo solo las fotos es suficiente.
Estos cookies, son una mezcla entre los bizcochos y las pastas. Al ser con harina integral son un poco más “contundentes”, se puede hacer con harina normal, pero hay que reconocer que si es integral es más sano y se consume menos cantidad de dulce, ya que llenan más. Hay que hacer cosas diferentes, no siempre el mismo dulce, aunque sí que es verdad que siempre hay un favorito o favoritos.
Este postre está muy bueno, y no hay que decir lo sano que es. La mezcla de queso, frutos del bosque y frutos secos casan a las mil maravillas. Tiene además de muchas vitaminas poco azúcar, la que contienen las frutas y un poquito de miel nada más. Seguro que os va a gustar a todos, a no ser que no guste el queso, a pesar de que es fresco y el que menos sabor tiene de este lácteo.
Ya tenéis puesta la receta de crema agria, o sour cream, así que os dejo con la receta de bizcocho preparado con esta crema. Ha quedado genial, muy esponjoso y rico, me ha gustado el resultado, un bizcocho más para degustar.
Estamos en la temporada de los tomates, y cuando ésta se vaya acabando, se pueden utilizar los tomates verdes en hacer esta rica mermelada (sobre todo los que tengáis huerto y así los aprovecháis). Estos tomates son regalo de una amiga, que estaba yo pendiente para que me diera unos pocos para hacerla. El resultado ha sido muy bueno, recomiendo que la probéis, el sabor, puede que no lo creáis, no os imaginéis que es como morder un tomate y encima verde, es delicado y si no lo decís, nadie sabrá que es de tomates verdes, porque parece de ciruela, aunque es obvio que tiene ese sabor final a tomate, como ocurre con la de tomate normal, a la que estamos más acostumbrados, aquí tenéis la receta.
Esta es una crema preparada a base de nata para montar (es la mejor opción, porque se puede hacer con otros lácteos, pero la más rápida y efectiva es esta) y limón, su zumo, aunque creo que se puede añadir también vinagre, pero no lo he hecho, así que no os puedo decir cómo queda. Aunque se dice crema agria (sour cream en inglés) no es para nada agria, está muy rica y se puede utilizar para acompañar muchas otras recetas como patatas, verduras, carnes, …, e incluso para repostería. Como podéis ver son pocos los ingredientes y el resultado es muy bueno. Es verdad que se puede encontrar fácilmente y os ahorráis el hacerla, pero es que no merece la pena, apenas os llevará tiempo y no solamente más barato, sino más sano.
Un postre que se puede hacer con antelación y que esta realmente rico, además es fácil de hacer y da muy buenos resultados porque les va a gustar a todos, hay que hacerlo, sobre todo para los amantes del chocolate. No hay nada más que decir, excepto que os recomiendo que las probéis, y repetiréis seguro.
Estas galletas las he preparado con una mezcla de harina de maíz y harina normal (se puede hacer sólo con la harina normal). El resultado ha sido bueno, un poco menos dulce de lo que esperaba, pero personalmente no me importa, porque hay que acostumbrarse a que no sean muy dulces, al igual que pasa con las cosas saladas. Con un poquito más de azúcar, para aquellos que las prefieran más dulces, están perfectas. Lo bueno es que siempre sabes que los ingredientes que llevan son sanos y no se tardan mucho en preparar.
Me estoy aficionando a las galletas, y en esta ocasión la mezcla de coco y chocolate, con la avena que es más digestiva, queda deliciosa. Yo he preferido que queden mitad de las pepitas entremezcladas con la masa, se deshacen un poco y así unas se han derretido y otras se han mantenido. Han quedado unas galletas (o cookies, como se dice ahora) muy vistosas y muy ricas. Seguro que las vais a probar, cuando veáis lo fáciles que son de hacer. Yo aprovecho cuando hago un bizcocho, o simplemente cuando utilizo el horno para hacer algo, para hacerlas.
