Ya tenéis puesta la receta de crema agria, o sour cream, así que os dejo con la receta de bizcocho preparado con esta crema. Ha quedado genial, muy esponjoso y rico, me ha gustado el resultado, un bizcocho más para degustar.
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Ingredientes:
4 huevos
400 g de harina
250 g de azúcar
1 brick pequeño de nata para montar
Ralladura y zumo de 1 limón
100 ml de aceite (oliva o girasol, al gusto)
1 sobre de levadura química
Ver la receta de Crema Agria o Sour Cream. Esto es lo primero que hay que hacer.
A continuación, forramos el molde con papel de horno. Es una cosa buena porque no mancha el molde y luego se quita con mucha facilidad. Yo o bien mojo el papel bajo el grifo, luego lo escurro (ver consejo), o bien mojo el fondo del molde y coloco el papel encima, así no se mueve, que es como lo he hecho esta vez.
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Ponemos en un bol los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Batimos hasta que se hayan mezclado todos los ingredientes.
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Añadimos la Crema Agria y volvemos a mezclar.
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Incorporamos el aceite.
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Por otro lado mezclamos la harina y la levadura. Pasamos ambas por un colador para tamizarlas. Lo añadimos al bol.
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Volvemos a mezclar.
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Echamos la mezcla en el molde que tenemos previamente forrado con el papel de horno.
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El horno lo habremos encendido previamente para que tenga la temperatura necesaria a la hora de introducir la masa. Aproximadamente unos 180ºC durante unos 40 a 45 minutos, todo dependerá del horno de cada uno.
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Para comprobar si está hecho introducir un palillo o la punta de un cuchillo, si sale limpio es que está listo. Quitamos el papel de horno, que como se puede ver, se quita con suma facilidad.
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Listo para comer una vez se haya enfriado.
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