Una mezcla muy rica, tres frutas que podemos encontrar fácilmente ahora. Lo de integral es porque se va a elaborar con la piel de las frutas, vamos a aprovechar que todas ellas se pueden utilizar para hacer esta mermelada. Seguro que os va a gustar, para el desayuno es ideal, para ser utilizada en otros postres y para otras recetas, os vendrá muy bien. En cuanto a que es buena consumirla por sus vitaminas y demás beneficios, seguro que ya lo sabéis de sobra.
Si queremos que los nuestros disfruten con unas costillas, estas harán que sea así. No tiene ninguna dificultad y salen realmente jugosas y ricas. Acompañadas con unas patatas fritas el éxito está asegurado.
Este gazpacho lo hago mucho en cuanto llega el calor, no es más que un gran batido de vitaminas, que resulta muy refrescante, sacia y es genial para el cuerpo. Obviamente se pueden añadir más ingredientes, como siempre digo, al gusto de cada uno, ahí dejo la receta y luego se puede variar como se quiera, pero siempre hay que probar la original, así comparáis. Cuando pongo en el título «o Similar», me refiero que se puede hacer con cualquier aparato que bata bien, la TH lo deja muy bien en poco tiempo, pero se puede hacer hasta con batidora normal.
Una compañera me ha dado unos higos secos y además de preparar los higos de la forma clásica (ver receta, también se pueden comprar), he preparado este pan de higo, que ha salido rico, aunque seguro que haré otras versiones. Lo he hecho a mi manera, he tomado ideas y me decidí a hacerlo, así que como el resultado ha sido positivo, os lo recomiendo, porque además de saber qué ingredientes lleva, sale más económico que comprarlo.
Esta receta la tenía archivada desde hace muchísimo tiempo, pensando que ya la había publicado, ahí se quedó. Al hablar de esta receta con una persona a la que le dije que podía verla en mi blog, me comentó después que no era así, que no la había encontrado. En fin, ya es hora de que la ponga, que creo que hay más gente esperándola. Es una receta laboriosa, pero no difícil, o por lo menos para mí. Al principio las sardinas las hacía tal y como las compraba, sin limpiar, pero ahora las hago sin la cabeza y limpias de tripas antes de ponerlas en la sal ahumada. Para hacer esta receta uso las sardinas de tamaño mediano, y pido por favor, en la pescadería, que me las escojan del mismo tamaño. Estas sardinas las probé en un puesto del Mercado de San Miguel (Madrid), ya os digo que hace ya mucho, mucho tiempo, y me gustaron tanto que las hice, como suelo hacer con todo lo que me gusta, y el resultado es muy bueno.
Este puré esta delicioso, solo tenéis que hacerlo para que veáis que digo la verdad. No lleva patatas, así que evitamos los hidratos de carbono, y de esta forma obtenemos un plato mucho menos calórico. Los purés son una forma de comer sano, además de que aportan grandes beneficios y para las cenas es ideal, ya que son ligeros. Otras ventajas son que se hace en muy poco tiempo y se puede tener preparado con antelación.
Me han regalado unos higos. Cuando los probé estaban tan ricos que me dieron unos pocos para hacerlos yo, así que aquí está la receta tal y como Gloria me ha explicado (ella es la que me los ha dado). Son higos de su higuera, o higueras, no recuerdo si eran una o más. Una vez recogidos los ponen a secar tapados con una tela para que estén protegidos de los insectos. Luego los guardan en un sitio fresco, si no, se pueden tener en el frigorífico y se mantienen muy bien. Así los tengo yo, en la nevera, y los voy haciendo en pequeñas cantidades.
Los guisos de pescado no se suelen hacer mucho, pero estas albóndigas se puede decir que se comen solas, de lo ricas y tiernas que están. Con una ensalada o cualquier guarnición de verduras, o patatas fritas si se prefiere, ya os digo que con algo más conseguimos un plato muy completo. Tanto para los mayores como para los niños, sobre todo pensando en estos últimos, lo van a comer sin poner “peros”, además los niños pueden ayudaros a desmenuzar el pescado, ya que utilizar las manos les encanta y lo que han hecho ellos al final les gusta.
Es una de las raciones que se suelen pedir mucho en los bares, es muy popular y suele gustar a todos. Y cuando digo popular es porque lo es en casi toda España, lo raro es no encontrarla en las cartas, en la sección de raciones, de todas partes. Hacerla en casa no es complicada, ni se forma mucho lío en la cocina, simplemente es que tiene su tiempo, y un poquitín de trabajo, pero apenas nada. Luego ya se plantea el si nos gusta más o menos dorada o tostadita, con o sin salsa, adobada o sin adobar, en cualquier caso aquí os dejo la que es sin adobar y tostadita, que quede bien crujiente, “¡¡Una de oreja planchaaa!!”.
Para los amantes del chocolate os dejo con esta receta. Y, si como yo, lo sois también del queso, aquí la tenéis. Fácil, os aseguro que sí. Rica, no os quiero ni contar. Y calorías … muchas, cierto, pero por un día. Es verdad que este tipo de postres no se deben de comer a diario, eso ya lo sabemos todos, pero de vez en cuando nos podemos dar un capricho, y mejor en compañía, así se reparte entre todos y tocamos a menos. Seguro que os va a encantar si la hacéis.
