Realmente es muy sencillo de hacer, además puede ser plato único y se puede llevar en una fiambrera al trabajo o a la escuela. Decir también que para los niños es un plato ideal, seguro que no dejan nada de lo bueno que está.

Ingredientes:

Arroz Blanco (ver receta)

Solomillo adobado (ver receta)

Tomate frito

Queso rallado

Aceite de oliva virgen

Hacemos el arroz como dice la receta. Se puede tener hecho con antelación, e incluso el día antes, y calentarlo en el microondas justo un momento antes de prepararlo. Se cubre la base de la cazuela (o cazuelas, o bien en una fuente, en las fotos son para una persona).

Por otro lado troceamos en dados el solomillo, dependiendo de lo que se coma se pondrá más o menos cantidad. Salteamos la carne ligeramente con una cucharada de aceite.

A continuación ponemos la carne sobre el arroz.

Cubrimos con una capa de tomate.

Y, por último, añadimos el queso rallado por encima.

Metemos al horno con el grill a tope y dejamos que se gratine al gusto. Hay que estar vigilando para que no se queme, en poco tiempo estará dorado.

Aquí podéis ver la buena pinta que tiene y lo jugoso que queda.