Bonita ensalada, muy atractiva a la vista, ya he dicho varias veces que me gustan mucho y por eso me las invento, la mayoría están muy, muy ricas, las demás solo muy ricas. La verdad es que es una maravilla comer una ensalada y disfrutar de ella, y, sobre todo, porque además son sanas.
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Aunque he puesto ya una receta de postres esta semana quiero poner otra, la del flan de huevo, que me ha pedido mi hermano pequeño que la ponga, así la tiene en «directo». Las cosas que hago, en general, suelo hacerlas de la forma más fácil y sencilla, y eso dicen de mi, que tengo la facultad de hacer las cosas complicadas o difíciles de una forma sencilla, y en la cocina no voy a ser distinta. Yo creo que esta receta es la mar de sencilla y está rica, eso lo pueden constatar los amigos y la familia que lo ha probado.
Estas galletas son pastelitos tradicionales americanos, se remontan a la época colonial, y son deliciosos de comer en cualquier momento. Lo que hace que sean sorprendentes es el chocolate incorporado a la masa, curiosamente no se funde en la cocción y lo encontramos tal cual al morderlos. Son bastante parecidas a las cookies de chocolate, la receta la podéis encontrar aquí. No es una receta complicada, y al estar poco tiempo en el horno se hacen enseguida. Las cantidades que os dejo son para unas 30 a 40 galletas aproximadamente (dependiendo del tamaño), sin embargo en las fotos veréis que he puesto más huevos y más cantidad del resto de ingredientes, y es que hice muchas más, había que compartirlas con mucha gente. Espero que os gusten, la verdad es que están (o estaban) deliciosas, no sólo lo digo yo, sino todas las personas que las comieron, y la verdad fueron bastantes. Y como lo prometido es deuda, os dejo con la receta, que como ya os dije pondría hoy para que las hagáis este fin de semana.
La hamburguesa es un plato que gusta mucho a grandes y a pequeños, las hechas en casa son mucho mejores, eso está claro. Estas hamburguesas son diferentes a las que podemos encontrar en las cadenas esas tan famosas, a mi personalmente me gustan más las caseras, no sólo porque crea que son más sanas, que sin duda lo son, sino porque creo que las otras “hamburguesas” son adictivas, pasa lo mismo que con la cocacola, bebida tan consumida por este motivo, porque crean adición, algo le ponen para que suceda, y además con solo olerlas atraen, no son nada aconsejables, no pasa nada si de vez en cuando se consumen, eso sí, cada persona puede comer y beber lo que más le guste, es sólo una opinión y un consejo. Probad a hacerlas, se pueden poner los ingredientes que os gusten, como siempre digo se pueden quitar y poner otros, hacedla a vuestro gusto, pero hay que acostumbrar a la familia a comer éstas.
El arroz es un camaleón, con cualquier cosa está bueno, ya sea de marisco, con pescado, con verduras, con carne, en ensalada, podemos comerlo de diferentes formas, seco, caldoso, meloso, … siempre hay alguno que será nuestro favorito, y a no ser que no te guste el arroz, es difícil que con este guiso de arroz no os rindáis. Es un arroz lleno de sabor, preparado con mimo y que cuando llega a la mesa solo necesita una ensalada para acompañarlo.
Este plato se puede hacer con merluza o con otros pescados.
Estos filetes rusos me los enseñó mi gran amiga Consuelo, somos amigas desde pequeñas, están muy ricos, es otra forma de hacerlos, diferentes a como los hacía yo, me gustan más así porque salen más jugosos y ricos. Eso sí, hay que apretar mucho para hacerlos muy finos, yo no tengo la fuerza que tiene ella, que los deja superfinos, pero aún así me salen también muy buenos, algo más gruesos, pero muy poquito más. Estos filetes gustan a todo el mundo, y son ideales cuando viene mucha gente a casa, o para llevar de excursión, están buenos tanto fríos como calientes.
Chocolate, uhmmmmm, me gusta el chocolate, y creo que no soy la única, que rico esta, ¿verdad?. Este postre es muy sencillo, el truco es no pasarse de tiempo en el horno, debe de quedar jugoso, tierno, … se me hace la boca agua, que bueno. Por cierto, aunque la receta la hice utilizando la Thermomix, no hay ningún problema en hacerla de la forma tradicional, lo que hay que picar se hace a mano, el chocolate lo podemos derretir en el microondas o al baño María, y lo que hay que batir se hace con una batidora normal, eso sí que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
En cocina no se tira nada, o por lo menos hay que tratar de no desperdiciar nada, de tirar lo menos posible. Con restos de pescado se puede hacer una sopa deliciosa, que será el primer plato en una comida o bien se puede convertir en una buena cena. A todos los soperos les recomiendo la hagan, les va a encantar.
