He mezclado ambas bebidas de chufas, la condensada y la de toda la vida. El resultado es un sabor muy rico a chufa. Además lo he preparado con aceite de oliva, del suave, pero se puede elaborar con aceite de girasol. También podemos darle un toque con ralladura de naranja si se prefiere. En fin, os dejo con un bizcocho más para que lo probéis.
Ingredientes:
180 g de condensada de chufa
130 g de bebida de chufa
4 huevos
110 g de aceite de oliva suave
240 g de harina
1 sobre de levadura química en polvo
Ralladura de un limón
Ponemos en un bol la ralladura de limón y la condensada de chufa.
Incorporamos los huevos y batimos.
Añadimos la chufa normal y volvemos a batir.
Ponemos también el aceite y seguimos batiendo.
Vamos añadiendo la harina con ayuda de un colador para que se tamice y sea mejor para luego mezclar con el resto de los ingredientes. En una de las tandas pondremos la levadura y se tamizará también. Mezclamos suavemente hasta que quede la masa bien mezclada y fina.
Pasamos la mezcla a un molde previamente encamisado.
Metemos al horno, que estará previamente encendido para que tome temperatura, a 180/190ºC. Lo dejamos cocer durante aproximadamente unos 35 a 40 minutos, dependiendo del horno.
Sacamos del horno.
Dejamos enfriar un poco antes de desmoldarlo.
Una vez frío se puede espolvorear con azúcar glas con ayuda de un colador, para que al presentarlo quede más vistoso.
