Galletas de Maíz y Copos de Avena

Me encanta hacer galletas, ya tengo bastante dominado el tema de los bizcochos, aunque aún tengo que aprender, y ahora me apetece ir probando a hacer galletas con diferentes ingredientes. En el A, B, C … de las Recetas, tanto en el 1 como en el 2, ya hay algunas puestas, para que las echéis un ojo. La verdad es que no son difíciles de hacer, y salen muy ricas. Además, los ingredientes al ponerlos vosotros sabéis que son sanos, que no hay grasas malas, ni conservantes, todo es bueno. Lo único malo sería abusar de ellas, y es solo un pecadito pequeño.

Ingredientes:

90 g de harina de maíz

70 g de copos de avena

70 g de azúcar moreno

80 g de mantequilla

1 huevo

1 cuchara pequeña de vainilla

Pizca de sal

1/2 cucharada pequeña de bicarbonato

En un bol ponemos la harina de maíz tamizada.

Incorporamos los copos de avena.

Añadimos el azúcar moreno. El azúcar de este tipo va a darle un sabor más rico a las galletas.

Echamos el huevo, la sal, el bicarbonato y la vainilla. Mezclamos todo.

Por último ponemos la mantequilla a punto de pomada.

Volvemos a mezclar todos los ingredientes.

Una vez hecha la masa de las galletas, vamos formado bolas y las vamos colocando sobe una placa de horno forrada de papel de horno.

Las aplastamos con la mano.

El horno ya lo tendremos encendido previamente (como unos 20 a 25 minutos) a 190/200ºC. Introducimos la bandeja en el horno durante aproximadamente unos 12/15 minutos, todo dependerá del horno.

Sacamos las galletas y comprobamos que están hechas porque la base está ligeramente dorada.

Poner en una fuente o bandeja. Para que permanezcan mejor por más tiempo han de guardarse en un recipiente que cierre herméticamente.

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