Hace poco puse la receta de Ventresca de Bonito al Horno, y con lo que sobró hice esta ensalada, pero tuve un despiste, no hice la foto final, pero no pasa nada, está el paso a paso de lo que realmente es más importante. Es una receta de aprovechamiento, ya que con lo que te ha sobrado de otra receta haces una nueva, podía haber hecho unas empanadillas, o cualquier otra cosa, pero me apeteció hacer una ensalada. Quedó muy rica.
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Ensalada de Tomate, Queso Fresco, Anchoas y Uvas
Las ensaladas son ideales para el buen tiempo, no precisan de mucha elaboración, son sanas y equilibradas. «Las uvas con queso saben a besos» dice un refrán, y es que son dos ingredientes que casan muy bien, lo mismo ocurre con el tomate y las anchoas, o éstas últimas con el queso, así que la mezcla de todos estos ingredientes que componen la ensalada de hoy son un maridaje muy bueno. A esta ensalada se le puede añadir también un poco de albahaca.
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Cogollos con Anchoa y Vinagreta de Tomate y Atún
Ya comienza el calor y con él las ensaladas, buenas de comer durante todo el año, pero es sobre todo ahora, en la época estival, cuando más apetecen. Esta ensalada os va a gustar, es sencilla, rica y fácil de compartir, ya que cada uno se pone un cogollo en el plato, que serían dos mitades. Me encantan las ensaladas, ya lo sabéis, y podéis ir al A, B, C …. de las Recetas, tanto la parte 1 como la parte 2, en la que encontraréis muchísimas más, aunque esta segunda parte tenga menos es porque está en crecimiento.
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Ensalada de Brotes Tiernos con Fuet
He hecho esta ensalada pensando en un amigo que le encanta el fuet, ¿verdad Fer?, pero pienso que a casi todo el mundo le gusta. Es diferente y es un punto a tener en cuenta, de esta forma no estamos comiendo la misma ensalada. Hay que variar y comprobar que se pueden hacer de muchas formas, y, seguramente, os sorprenderán más de una al comprobar que os gusta.
Ensaladilla Rusa de Charo
Cada persona hace la Ensaladilla Rusa a su gusto, pero los ingredientes que nunca pueden faltar y que aparecen en todas son, las patas cocidas, el bonito o atún en aceite, los huevos cocidos y la mayonesa. Luego cada uno hace su versión y todas son muy ricas. Ahora mi cuñada Charo tiene gallinas, así que está toda contenta con sus huevos, y no le falta razón, y es que son diferentes, porque saben a huevos, unos huevos muy sabrosos, llenos de sabor, frescos y naturales, de unas gallinas bien alimentadas. Son pequeños, pero para mi gusto son los mejores, sobre todo en verano. Sin más preambulos os dejo con la receta.
Ensalada de Pasta con Tomates Cherry, Queso y Sardinas Anchoadas
Las ensaladas de pasta es una muy buena opción para los días calurosos, además se pueden tener preparadas con antelación y esto nos dejará más tiempo libre para hacer otras cosas, como disfrutar con la familia de un día de vacaciones y llegar a casa y tener ya todo hecho, listo para comer. Además si sobra algo estará perfecta para el día siguiente, e incluso para llevar.
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Ensalada de Brócoli
Estamos ya en verano y las ensaladas son las protagonistas, junto con las frutas, son ideales para este tiempo, nos aportan muchos beneficios y al ser tan ligeras nos permite estar mejor, tanto por la salud como por la figura. La ensalada con brócoli no es muy corriente, se conoce muy poco, así que os dejo con esta refrescante ensalada para que tengáis una más en vuestro recetario.
Ensalada de Arroz con Tomates Cherry
Ensalada sencilla pero rica, no tiene mayor complicación que el cocer el arroz, y si vais a la receta veréis lo fácil que es hacer el arroz blanco.
Ensalada de Tomate y Ajo
Las ensaladas son algo que no deben de faltar en nuestra dieta, son sanas y nos aportan muchos beneficios. Esta ensalada que es tan sencilla de hacer resulta muy rica, eso no es así para aquellos que no les guste el ajo. Los tomates raf, o llamados también «de pata negra», son deliciosos, de momento son unos de los que mejor sabor tienen, es decir, que saben a tomate, tomate, hay que aprovechar que los podemos conseguir fácilmente, cada vez más y cada vez a mejor precio. Voy a hacer tres ensaladas, una sencilla y las otras con algún ingrediente más, cualquiera de ellas son estupendas.
Ensalada con Pollo Empanado y Queso Fresco de cabra
Hay que comer ensaladas porque nos aportan muchos beneficios, y es algo que siempre apetece, haga frío o calor. Las ensaladas acompañan a cualquier otro plato e incluso puede ser plato único, como ocurre en este caso. La vinagreta es con miel, que le da un toque especial y muy bueno.
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