Archivo de la categoría: Entrantes
Milhojas de Salmón Ahumado y Patata 1
Foie con Cebolla Caramelizada, Boletus, Manzana y Reducción de Pedro Ximénez
Este plato es un poco elaborado, aunque no difícil, pero si se hace para una ocasión que sea especial váis a quedar genial. Además está muy rico y tiene una presentación muy bonita.
Seguir leyendo Foie con Cebolla Caramelizada, Boletus, Manzana y Reducción de Pedro Ximénez
Patatas con Chorizo Criollo
Hacía mucho que no preparaba esta receta, y como vais a ver no es nada complicada, y está muy buena. Se puede hacer con cualquier embutido de este tipo, longaniza, butifarra, chorizo, salchichas (frescas o de las del tipo frankfurt u otras), … hoy la receta es con chorizo criollo. Puede también servir como tapa o aperitivo, pero lo que sí os digo es que gustará a todos, grandes y pequeños.
Solo me queda añadir que se puede hacer sin la cebolla si no os gusta, y si vais a hacer este plato con chorizo o longaniza roja, lo hagáis aparte, para que suelte bien toda la grasa.
Boquerones en Vinagre
Esta receta la podéis encontrar aquí, y es que quiero ir poniendo todas mis recetas en el blog para que estén recopiladas, y muchas están en Chefuri.com, de esta forma con un simple enlace podéis ir a ella y ver como se hace.
Tapa de Sobrasada con Huevo de Codorniz
Hoy he hecho esta rica tapa de aperitivo, en casa nos gusta tomar una mientras terminamos de hacer los preparativos de la comida.
Ensalada de Naranja y Sardinas
Esta ensalada es muy vistosa, con no sólo contraste de colores si no también de sabores, que aunque nos parezca rara combinan muy bien. Estas ensaladas se salen de lo habitual, pero merece la pena probarlas, son deliciosas.
Champiñones en Salsa
Los champiñones son un producto que de puede encontrar durante todo el año, se puede utilizar para infinidad de platos, y es uno de los hongos más consumidos, esta es una forma más de prepararlo.
Ensaladilla Rusa Vegetariana
Esta ensalada es muy rica, y aunque la ensaladilla rusa clásica lleva bonito o atún en aceite, para aquellas personas que sean vegetarianas (y pueden comer huevos) esta ensaladilla es ideal, se puede preparar con antelación, gusta a casi todo el mundo y es muy sencilla de preparar.
Crema de Queso de Cabrales
Esta crema tan rápida y fácil de hacer la podemos hacer con otros quesos de este tipo, como pueden ser el de roquefort, gorgonzola o el queso azul, por ejemplo.
Las cantidades no son necesarias darlas ya que al ser tan sencillo cada uno puede utilizar la que en ese momento necesite.
