Alcachofas a la Plancha

Entrantes, Verduras

Las alcachofas preparadas de esta forma son una delicia. Es verdad que tienen trabajo, pero el resultado es espectacular, un bocado exquisito. Las alcachofas a la judía es un plato muy típico de Roma, en italiano sería Carciofi alla guidia, y esta preparación es muy similar. Ahora están también de moda aquí. Yo las he preparado a mi manera, o les he dado mi toque personal en la forma de prepararlas, por este motivo no pongo que sea a la Judía aunque sea muy parecido, pero os he de decir que han quedado muy buenas, son muy tiernas. Quien las haya comido en algún restaurante verá en la foto que no son muy diferentes a las mías.

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Galletas de Avena con Aceite de Girasol

Postres, tartas y bizcochos

Tenía ganas de hacer estas galletas, ya que las consumimos mucho en casa, así que me decidí y el resultado me ha encantado. Son unas galletas de avena a mi manera, ya que los ingredientes los he elegido yo. Lo bueno de todo esto, y lo digo siempre, es que lo hacemos en casa y de esta forma sabemos qué ingredientes lleva. No se tardan nada en hacer y mucho mejor que las compradas. Aquí os dejo la receta y ya me contáis.

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Patatas con Salmón

Legumbres y patatas, Pescados y mariscos

Los guisos de patata son realmente un plato muy rico, es fácil y además económico, porque la combinación de ambos ingredientes hace que el plato sea para más personas, y además acompañado por una ensalada puede convertirse en plato único. El salmón es un gran pescado que aporta muchos beneficios para nuestro cuerpo y para nuestra salud. Es un pescado con personalidad, es rico en sabor y es ideal para este tipo de guisos.

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Ensalada de Pimiento Asado con Atún y Huevo

Ensaladas

El pimiento asado en ensalada es un plato muy rico, y si le añadimos el atún y el huevo cocido pasa a ser una ensalada de fiesta. Se puede tomar en cualquier temporada del año, es fácil de hacer y tiene una bonita presencia, está llena de colorido. Otra ventaja es que los pimientos, una vez asados, se pueden congelar, de forma que se puede hacer más cantidad y así aprovechar que ponemos el horno para que salga más rentable.

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Mermelada Integral de Naranja

Postres, tartas y bizcochos

Es integral porque esta mermelada se hace con toda la naranja, en la receta se va a utilizar tanto la piel entera como la pulpa (la carne) de la naranja. Eso sí, hay que seguir los pasos de la receta para que la corteza de la naranja no haga que sea amarga la mermelada. Tiene un sabor muy rico, estoy convencida de que cuando la probéis os va a encantar y la haréis más veces. Es sencilla de hacer y merece la pena, además estamos en temporada de naranjas, mejor ahora que están dulces.

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Judías Blancas con Pulpo

Legumbres y patatas

Para todos aquellos que les gustan los platos de cuchara está el de las judías blancas, o alubias, con pulpo. Podemos comprarlo fresco y cocerlo nosotros mismos, de forma que el agua de la cocción nos sirve para el guiso, o bien comprarlo ya cocido. Es un guiso tradicional que nos va a aportar muchos beneficios, además se puede hacer con antelación y consumirlo al día siguiente, estará además más bueno, eso suele ocurrir en casi todos los guisos con legumbres, eso sí guardado en la nevera una vez esté frío.

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Minutejos en Tortilla de Trigo

Entrantes

Para hacer la receta que hoy os pongo es necesario que primero vayáis a esta receta Minutejos, una vez que ya tengáis la preparación de esta receta, se puede hacer la que os propongo. Quedan deliciosos así, la masa es tan fina y crujiente que quedan muy ricos. Esta receta es creada por mi, no hay nada en internet sobre este plato, minutejos preparados con tortillas de trigo, de momento es única. Para aquellos que han ido a comer los minutejos en la Casa de los Minutejos, en Madrid, deben de probarlos así como os digo en esta receta, se que les va a encantar. Aquí os la dejo para todos y disfrutéis de ellos.

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Ensalada con Tomate, Salmón Ahumado, Aguacate y Pimientos Asados

Ensaladas

Las ensaladas se pueden hacer de muchísimas formas, hay tantos ingredientes con los que hacerlas que simplemente es probar. Personalmente me encantan las ensaladas y me gusta hacerlas variadas, muchas de ellas las hago poniendo imaginación, utilizando ingredientes que me gustan, otras veces las ideas vienen de algún restaurante, o vistas en revistas o por televisión. El caso es que hay que aprovechar el país en el que vivimos, en el que somos unos privilegiados por todos los productos que tenemos y hacerlas a nuestro gusto. Esto no quita que las clásicas, las de siempre, sigan ahí en un lugar de nuestro recetario de cocina y que las sigamos disfrutando siempre.

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