Salteado de Espinacas y Ajetes

Verduras

Un plato sencillo y rico que se hace en poco tiempo, y es tan fácil como sana. Podemos hacer esta receta para comer, como un primer plato, o para la cena es ideal. Hay que tener en cuenta que al ser una verdura tan buena la hace recomendable para todas aquellas personas que estén a dieta, al igual que para la personas que sean vegetarianas. Las espinacas, aunque es una verdura de invierno, se pueden encontrar durante todo el año, además ya las podemos comprar en bolsas y ya vienen totalmente lavadas para usarlas sin hacer ese paso, e incluso congeladas están muy ricas.

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Espaguetis con Langostinos y gulas

Pasta, Pescados y mariscos

Hay ingredientes que pegan con todo, como es el caso de las patatas, las legumbres, el arroz y la pasta. La pasta casa con todo, verduras, carnes, pescados, mariscos, como en la receta de hoy, y hasta con el dulce. Recuerdo una pasta que me trajeron de Italia, hace ya muchísimos años, y que eran de chocolate, para mi toda una novedad, en fin, recuerdos del pasado. En este plato de pasta se van a combinar dos elementos que casan muy bien entre ellos, así que si añadimos la pasta no hay duda de que será un buen trío.

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Consejo: Croquetas en el Congelador

Consejos

Este es otro consejo de cómo congelar croquetas, ya tengo otro consejo de cómo congelar las croquetas (ver consejo) en el A, B, C, … de los Consejos. En esta ocasión va a ser  necesario que tengáis espacio en una bandeja del congelador, ya que las croquetas tienen que quedar totalmente extendidas sin que se toquen mientras se congelan.

Después, una vez congeladas, se guardan en una bolsa y ya no hay problemas de que se peguen unas a otras, e incluso guardarlas en paquetes al vacío, ya que al estar congeladas no se van a deformar y de esta forma van a durar mucho más tiempo en mejores condiciones.

Forramos la bandeja con papel de aluminio y colocamos sobre él las croquetas, sin que se junten entre ellas.

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Manitas de Cordero Rebozadas

Carnes y aves

Esta receta se la dedico a mi amigo Roberto, es un fan de las manitas de cordero rebozadas, y como experto que es, dice que las mías son las mejores que ha comido. La verdad es que están muy buenas, pero creo que es para que me tenga contenta y se las haga más veces. En primer lugar decir que siempre que se compren productos de casquería ha de ser en una que sea realmente buena, limpia y que sea de calidad y muy fresco todo lo que tenga en el mostrador para vender, hay que huir de las que no tengan estas características. Las manitas de cordero son fáciles de hacer y estoy segura que simplemente viendo las fotos con el paso a paso, sin explicaciones, se sabe cómo se han de hacer, pero las explicaciones son necesarias.

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Bizcocho de Plátano (Thermomix)

Microondas y Thermomix, Postres, tartas y bizcochos

Un postre que lleva fruta integrada en su preparación, en esta ocasión plátanos, es un buena opción para un rico desayuno. Hacer bizcochos caseros no es para nada algo complicado, es cogerle el punto y conocer el horno, una vez que sale bien el primero, que seguro que será a la primera, es tan simple como seguir esas pautas y no variarlas. Deciros que se puede hacer perfectamente si no tenéis la thermomix, con una batidora de mano se puede hacer igual, de lo que se trata es de batir bien los ingredientes.

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Nachos al Pimentón

Entrantes

Una vez descubierto hacer los nachos en la sartén, a la plancha es siempre mejor que fritos, los he hecho al pimentón, que quedan geniales. Fáciles como los antes mencionados a la plancha, son otra forma de degustarlos, para los amantes de sabores distintos a los de siempre. Esta idea es porque pensé en hacer esta tapa con pulpo a la gallega, que pondré en la siguiente entrada para que así la podáis degustar.

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