Salteado de Espinacas y Ajetes

Un plato sencillo y rico que se hace en poco tiempo, y es tan fácil como sana. Podemos hacer esta receta para comer, como un primer plato, o para la cena es ideal. Hay que tener en cuenta que al ser una verdura tan buena la hace recomendable para todas aquellas personas que estén a dieta, al igual que para la personas que sean vegetarianas. Las espinacas, aunque es una verdura de invierno, se pueden encontrar durante todo el año, además ya las podemos comprar en bolsas y ya vienen totalmente lavadas para usarlas sin hacer ese paso, e incluso congeladas están muy ricas.

Ingredientes:

Espinacas
Ajetes
Aceite de oliva
Sal

Lavamos, cortamos y ponemos a cocer con agua y sal las espinacas, un pequeño hervor, pero si son tiernas como estas no es necesario, se ponen directamente en la sartén. Escurrir y reservar.

 

Limpiamos y cortamos los ajetes. En una sartén con aceite de oliva ponemos los ajetes y los doramos un poco.

Añadimos las espinacas y rehogamos durante unos minutos.

Una vez estén todos los ingredientes rehogados, retiramos del fuego y servimos.

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