Esta ensalada es muy sencilla de preparar, ya que los ingredientes ya están listos par ponerlos sobre ella. Es tan simple y tan rápida de hacer que solo por eso merece la pena, además el resultado es fantástico, ya que los ingredientes son de primerísima calidad. Es una ensalada de fiesta, para cuando queráis quedar bien.
Estoy en una etapa en la que me apetece mucho el chocolate, así que he preparado esta leche frita pero de chocolate. Para los amantes del chocolate es un postre que no podéis dejar de probar. Siempre se puede poner otro chocolate sino os gusta el negro, se puede hacer con chocolate blanco o con chocolate con leche. Es una masa que se puede tener preparada el día anterior, es mejor porque así le da tiempo a que se enfríe, y luego dejarlos hechos por la mañana, de forma que es un plato que ya tenéis preparado con antelación y que no hay que hacer en el ultimo momento. Se puede tomar caliente, templado o frío, depende de la temporada en la que estemos.
Este plato es el que hacía mi madre, que va a cumplir 97 años y ya hace tiempo que no lo hace, es obvio, pero he querido ponerlo, no solo porque es sencillo y está rico (muy rico de verdad), sino porque me gusta poner sus recetas y es que aunque ella no lo sabía, cocinaba muy, muy bien y rico. Con una familia tan numerosa tenía que hacer malabarismos con el dinero y con la comida, y la verdad es que lo hizo superbien, y es todo un honor dejar aquí sus recetas. Hacer otro par de comentarios, el primero: que es un plato que hago a menudo y quizás por ese motivo he tardado en ponerlo, y añadir que también se puede tener hecho con antelación hasta un punto y luego acabarlo en el horno, algo que viene bien siempre. Y el segundo: porque cuando lo han probado los de fuera les ha encantado, de hecho tengo una amiga que no le gusta mucho el cordero, pero este le gustó mucho, tanto que repitió, ahí queda.
Esta ensalada de escarola es un clásico, a veces nos olvidamos de las recetas de toda la vida, las que hacemos más veces, y quizás por este motivo, no las ponemos. Así que hoy he decidido poner esta sencilla ensalada, seguro que en muchos hogares la hacen y para ellos es una ensalada más, pero hay que recordar que otras muchas personas la desconocen. Por su simplicidad, porque es tan sencilla no debemos de dejarla a un lado, es una ensalada muy rica y que hace adeptos a los que les gusta ese pequeño toque de ajo en esta ensalada.
Ya os dije en otra receta en la que utilicé las galletas para hacer un bizcocho (ver receta) que salió muy rica, pues en esta receta de tarta de chocolate no os quiero ni contar, muy buena. Además al estar rellena de trufa ha quedado espectacular. Ya sé que os diréis que qué voy a decir yo, pero ahí os dejo la receta y vosotros mismos podéis comprobarlo. He utilizado un molde de corazón pensando en que dentro de poco es un día señalado, el día de los enamorados.
Este tipo de pollo tiene algo más de sabor y color, se puede hacer con pollo normal que además es más económico. Si hay una ocasión un poco más especial o porque os gusta más el de corral aquí os dejo con esta receta fácil y que no os va a hacer trabajar, o casi nada. Con pocos ingredientes va a salir un pollo asado para toda la familia que se van a chupar los dedos.
La soja es una legumbre a la que estamos menos acostumbrados, se puede decir que es como las lentejas. Tiene un alto contenido en vitaminas y minerales, es una buena fuente de proteínas y es baja en grasa saturada, y de muchas cosas más. Os aconsejo que comencéis a utilizarla en vuestros menús como una legumbre más. Tenéis en el blog otra receta Guiso de Soja con Verduras, en la que no lleva carne y para aquellas personas que son vegetarianas.
Esta receta de galletas seguro que os va a encantar, siempre que os guste el coco, aunque la verdad no es excesivo su sabor al coco, deja un ligero sabor a él, por lo que quedan deliciosas. Siempre lo digo, pero son sencillas de hacer y además lo que se hace en casa es, sin duda, mejor en todos los aspectos. Sabemos que es lo que lleva y sabemos que es sano, sin grasas malas. Y el aspecto que tienen dan ganas realmente de comerlas, doradas y muy ricas.
La fritura de pescado es muy típica del sur de España, tienen una forma de hacerla que es deliciosa. Hoy voy a poneros la receta de boquerones fritos. Hay que procurar que no lleven mucha harina, porque ya no estarían tan ligeros y ricos, de lo que se trata es de que no tengan «una coraza» de harina tan gruesa que hace que absorba mucho aceite.
La berza es una verdura que tiene un sabor algo más intenso, un sabor propio, que a mi me gusta mucho. Es típica del norte de España y se preparan muchas recetas con ella. Esta vez os propongo un puré de berza, que no sólo alimenta y tiene infinitas razones buenas para la salud, si no que además te reconforta el estómago en casi cualquier época del año.
