La merluza es uno de los pescados más internacionales y que más se consume y, como cualquier otro pescado, tiene muchas formas de hacerse, de presentar en la mesa. Ésta es una de ellas, en Salsa Verde, porqué lo del color verde, tan simple como que es el perejil el que le va a dar ese bonito color. Es una preparación muy sencilla y da un buen resultado. Se puede «enriquecer» el plato, es decir, hacerlo más de fiesta o más elegante, añadiendo marisco, como las gambas, o langostinos, y unas almejas, e incluso algunas cosas más, simplemente imaginando este plato, añadiendo otros ingredientes que puedan irle bien.
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