Estos sobaos, o este sobao, ya que lo hago en una pieza, es realmente rico, no se si será o no pasiego (por eso no pongo lo de Sobaos Pasiegos), pero no tiene nada que envidiar a los que se venden. Tengo entendido que se llaman sobaos porque se amasan con la mano, sobar la masa (de aquí lo de sobaos) hasta que todos los ingredientes quedan mezclados perfectamente, aunque la verdad yo no lo hago, lo con las varillas muy suavemente. Ya en otra entrada os pondré cómo hacer los recipientes individuales con el paso a paso. Es un bizcocho fácil y de un resultado muy bueno, así que manos a la obra y comenzamos con la receta.

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Es tiempo de esta fruta, así que vamos a aprovechar la temporada para hacer una rica mermelada. No son complicadas de elaborar, como cualquier otra receta lleva su tiempo, y a veces merece la pena hacerla.

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Estamos comenzando ya con las frutas de verano, me encanta esta época porque hay tanta variedad de frutas que no sabes qué elegir para comer. Hoy os dejo con un postre sano, natural, tanto como el último que he puesto, Manzanas Asadas en Gajos en el Microondas. Este postre es sano, rico y, por supuesto, refrescante, espero que os guste.

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La fruta es el mejor de los postres, pero si encima nos la dan pelada, mejor. Esta vez es mucho mejor, ya que las manzanas van peladas y asadas, en gajos no muy gruesos, para que nada más tengamos que hacer una cosa, ir pinchando con el tenedor y comerla. Se hace en el microondas (m.o.), es tan fácil y tan rápido que sé que las váis a hacer. Simplemente así son deliciosas, pero para aquellos que les guste más dulce pueden espolvorear azúcar por encima, o ponerle miel, también podéis darle un sabor extra, para ello espolvorear canela molida, o vainilla, … o con un licor, todas estas formas de hacerlo ya es a vuestro gusto.

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Esta semana os propongo esta mousse de chocolate para acabar bien la semana, o mejor dicho, para acabar bien cualquier comida y poner la guinda final con este postre. No dejéis de hacerlo y probadlo, merece la pena, además se hace sin problemas, no tiene ninguna dificultad y, sin embargo, la satisfación es grande, sobre todo para los chocolateros.

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Este es uno de los quesos más polpulares de Asturias. Se fabrica con leche pasteurizada de vaca Frisona, principalmente. Su sabor es cremoso con tendencia a la acidez y tiene un aroma muy particular. Es de color blanco, si está recién hecho y amarillo si está curado y enmohecido. Posee un corte ciego y textura granulosa. La forma en que se presenta es troncocónica, es de una forma cilindrica, como un tapón de corcho, una parte más ancha (la inferior) que la otra (la superior). Y dichas todas las características  de este queso tan especial, sólo nos queda decir lo sencilla que es de hacer esta tarta y lo rica que queda, eso sí, vuelvo a repetir que es un queso con sabor propio, pero muy bueno. No obstante os dejo este enlace a un reportaje sobre los quesos con denominación de origen. Hace muchos años que lo hice, así que seguro que faltan algunos porque se han ido añadido más con el paso del tiempo.

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Este bizcocho de kéfir, es muy parecido a los que se suelen hacer con yogur o con leche. Se le pone cacao en polvo y así es la versión del bizcocho de chocolate. Queda muy jugoso y rico, y para los niños, con lo que les gusta el chocolate, un placer comerlo. La receta del bizcocho con kéfir sin cacao podéis verla en este enlace. Siempre he dicho que no es bueno abusar de los dulces, sobre todo de los que se compran, ya que llevan, entre otras cosas, grasas malas, pero cuando se hace en casa se sabe qué ingredientes se ponen y sabemos que todos son buenos, pero aún así no hay que abusar.

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Es un bizcocho hecho con harina de maíz, con maicena más concretamente, para aquellos que no pueden tomar gluten es ideal. Espero que os guste, es un poco más delicado que el bizcocho con harina de trigo, pero el resultado es bueno. Olmar, seguro que te gustará, como ves se puede hacer con maicena, y ya que habías preguntado, las magdalenas también.

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