A veces pienso en hacer una nueva mezcla para un bizcocho, creo que saldrá buena y me pongo a ello. Ésta ha siso una muy buena idea y ha salido un bizcocho muy rico y esponjoso. También pienso que la idea es nueva, pero luego voy a mirar en internet y veo que ya ha sido creado este bizcocho, eso sí no con los mismos ingredientes, pero sí con la idea de poner membrillo en la masa. Así que sin dudarlo, puedo considerar que he creado un nuevo bizcocho, porque es algo que no he copiado y porque pensé que no se había hecho aún, y porque los ingredientes que he utilizado no son iguales. Espero que os guste. Otra cosa, la diferencia entre membrillo y crema de membrillo es que la crema lleva menos azúcar y por eso no queda tan firme como el membrillo, pero el sabor es el mismo.
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Tarta de Queso y Fresas (con Hojaldre)
Hoy en día se pueden encontrar las fresas en cualquier época del año, pero como no, es mejor aprovechar cuando es la temporada de las fresas, no sólo porque son más ricas y dulces, sino porque son más baratas. Para un día de fiesta, como en los que estamos ahora, un cumpleaños, o para llevar a casa de alguien os dejo esta tarta con queso y fresas muy rica. Además es una forma de comer fruta, sobre todo para los niños.
Bizcocho de Coco
Este bizcochito está muy rico, para quien le guste el coco, claro. Es fácil de hacer y es otra receta más de este rico dulce, el cual se puede tomar a cualquier hora, ya sea para desayunar, para merendar o para ese momento en el que apetece un poco de dulce. Es un bizcocho diferente, para que no sea siempre el mismo.
Salsa de Chocolate (Biscuits, helados, bavarois, …)
Esta vez he acompañado el Biscuit con la salsa de chocolate. Pero el Biscuit Helado de Vainilla sólo o con un coulis de fruta o una salsa de chocolate, cualquiera de ellas, está muy rico. Esta salsa es ideal para los biscuits, los helados, las bavarois, …. Así que tomad nota de ella para otras ocasiones.
Ingredientes:
– 200 g de Chocolate del bueno para estas salsas
– 2 dl de Leche
– 2 cucharadas de Nata
– 20 g de Azúcar
– 20 g de Mantequilla
Fundir el chocolate al baño María o al microondas.
Calentar la leche con la nata y el azúcar, removiendo y cuando esté hirviendo lo volcamos sobre el chocolate fundido removiendo bien.
Ponemos de nuevo al fuego y dejamos que de un hervor.
Retiramos del fuego y cuando esté templado le añadimos la mantequilla en trocitos, removemos el chocolate hasta que la mantequilla se haya incorporado bien a la mezcla.
Biscuit Helado de Vainilla
Esta receta es de hace mucho tiempo, la primera vez que la hice fue hace 10 años, más o menos, así que aquí os la dejo. Se puede acompañar con un coulis de frutas o con salsa de chocolate. Próximamente os pondré la receta de la salsa de chocolate para acompañar a este biscuit.
Rosquillitas con Chocolate
Estas rosquillitas con chocolate van a gustar a todo el mundo, son de un bocado y, como las pipas, no puedes comer sólo una. Se hacen con una receta de rosquillas, la que hagáis normalmente, sino en el A, B, C … de las Recetas 1 podéis encontrarla, mirad cual os gusta más.
Bizcocho de Plátano (Thermomix)
Un postre que lleva fruta integrada en su preparación, en esta ocasión plátanos, es un buena opción para un rico desayuno. Hacer bizcochos caseros no es para nada algo complicado, es cogerle el punto y conocer el horno, una vez que sale bien el primero, que seguro que será a la primera, es tan simple como seguir esas pautas y no variarlas. Deciros que se puede hacer perfectamente si no tenéis la thermomix, con una batidora de mano se puede hacer igual, de lo que se trata es de batir bien los ingredientes.
Mermelada de Ciruelas Cereza
Os dejo con otra receta de mermelada, esta vez de ciruela tipo cereza, y es que realmente lo parecen de lo pequeñas que son. Quizás lleven algo de trabajo, que no es dificultad, simplemente tiempo, ya que al ser de este tamaño nos va a llevar más tiempo en su elaboración a la hora de quitar el hueso, pero merece la pena, sale una mermelada deliciosa y tiene una pequeña acidez, por la piel, que me gusta mucho. No os pongo cantidades ya que podéis hacer la que queráis, incluso si no encontráis este tipo de ciruela cereza, se puede hacer con otra variedad.
Mermelada de Nísperos y Pera
Estamos en la temporada de nísperos, así que os dejo con esta receta de mermelada hecha con este fruto. Yo le he añadido peras, pero se puede hacer sólo con níspero. Una mermelada preparada en casa no tiene nada que ver con las que se compran, si que es verdad que lleva su trabajo, pero la recompensa es grande. En fin, yo os propongo que la hagáis y que luego decidáis si ha merecido la pena o no, no me seáis vagos, la cocina lleva su tiempo, pero esto ocurre en todas las recetas, y ya sabemos que luego se comen en un santiamén, pero a que merece la pena? ….. pues sí.
Torrijas
Así es como las hace mi madre, bueno las hacía, porque ya es muy, muy mayor. Son sencillas, las más sencillas, pero para mí las mejores. Podéis encontrar un reportaje sobre Las Torrijas y sus Variantes, que hace muchos años hice y se publicó en Chefuri.com, seguro que os gustará. En este reportaje os encontraréis otras formas de hacerlas. Deciros además que es un postre típico de Semana Santa y que he puesto ahora de nuevo la receta (antes estaba en Chefuri) porque parece ser que las fotos ya no están, así que las he preparado hoy para que tengáis la receta con las fotos, como tiene que ser, lo bien hecho bien está, o bien parece.










