Las trufas no dejan de ser unos bombones, pero se les da este nombre porque se parecen, en su forma, a los hongos que se encuentran bajo tierra. Éstas no llevan huevo, así que son más fáciles de hacer. Yo las he puesto cacao para envolverlas, pero se pueden hacer envueltas en fideos de chocolate o cualquier otro sabor. También se pueden hacer en moldes para bombones o darles forma redondeada, eso va en gustos, pero hechas así se manipulan sin tocar el chocolate y a mí, personalmente, esta irregularidad en la forma me gusta, le da un aspecto más casero.

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He comenzado a hacer bizcochos con avena, primero he ido mezclando la harina de avena con la normal, hasta conseguir el bizcocho totalmente preparado con avena. Para que tengáis todos, son tres versiones hasta conseguir el hecho totalmente con avena, los voy a poner de una vez, así podéis vosotros mismos elegir, Bizcocho al 50%,  Bizcocho de Avena al 75% y Bizcocho de Avena 100%. También os pongo otra versión Bizcocho de Avena con Almendras (que es esta receta). Me han gustado muchísimo, de hecho ahora son los que hago casi siempre.

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He comenzado a hacer bizcochos con avena, primero he ido mezclando la harina de avena con la normal, hasta conseguir el bizcocho totalmente preparado con avena. Para que tengáis todos, son tres versiones hasta conseguir el hecho totalmente con avena, los voy a poner de una vez, así podéis vosotros mismos elegir, Bizcocho al 50%,  Bizcocho de Avena al 75% y Bizcocho de Avena 100% (que es esta receta). También os pongo otra versión Bizcocho de Avena con Almendras. Me han gustado muchísimo, de hecho ahora son los que hago casi siempre.

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He comenzado a hacer bizcochos con avena, primero he ido mezclando la harina de avena con la normal, hasta conseguir el bizcocho totalmente preparado con avena. Para que tengáis todos, son tres versiones hasta conseguir el hecho totalmente con avena, los voy a poner de una vez, así podéis vosotros mismos elegir, Bizcocho al 50%,  Bizcocho de Avena al 75% (que es esta receta) y Bizcocho de Avena 100%. También os pongo otra versión Bizcocho de Avena con Almendras. Me han gustado muchísimo, de hecho ahora son los que hago casi siempre.

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He comenzado a hacer bizcochos con avena, he ido mezclando la harina de avena con la normal hasta conseguir el bizcocho totalmente preparado con avena. Para que tengáis todos los voy a poner de una vez, así podéis vosotros mismos elegir, son tres versiones hasta conseguir el hecho totalmente con avena, Bizcocho al 50%  (que es esta receta),  Bizcocho de Avena al 75% y Bizcocho de Avena 100%. También os pongo otra versión Bizcocho de Avena con Almendras. Me han gustado muchísimo, de hecho ahora son los que hago casi siempre.

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Normalmente la mousse nunca la hacemos al horno, y debéis de probar a hacerla, es diferente y muy rica. Con las natillas y el chocolate para acompañar queda un postre de lujo.

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Estos sobaos, o este sobao, ya que lo hago en una pieza, es realmente rico, no se si será o no pasiego (por eso no pongo lo de Sobaos Pasiegos), pero no tiene nada que envidiar a los que se venden. Tengo entendido que se llaman sobaos porque se amasan con la mano, sobar la masa (de aquí lo de sobaos) hasta que todos los ingredientes quedan mezclados perfectamente, aunque la verdad yo no lo hago, lo con las varillas muy suavemente. Ya en otra entrada os pondré cómo hacer los recipientes individuales con el paso a paso. Es un bizcocho fácil y de un resultado muy bueno, así que manos a la obra y comenzamos con la receta.

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Es tiempo de esta fruta, así que vamos a aprovechar la temporada para hacer una rica mermelada. No son complicadas de elaborar, como cualquier otra receta lleva su tiempo, y a veces merece la pena hacerla.

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