Esta tapa me la recomendó una amiga que dijo que tenía que probarla, y me ha gustado. Es sencilla, parece una unión rara, pero ya se sabe que lo dulce y lo salado casan, muy a menudo, perfectamente. Siempre digo que hay que probar, es lo que he hecho, y os digo lo mismo, seguro que os va a gustar también. Además es ideal para sorprender a los demás, y quedar como innovadores. He variado en algo mi receta con la que me dijeron, creo que así quedan más bonito en la presentación.
Ya os deje la receta de Pavo Asado para Fiambre hace unos meses, y la verdad es que, además de quedar genial y un fiambre estupendo, le estoy sacando provecho para hacer otras recetas. Esta vez es un burrito, que ha quedado muy rico, es sencillo y rápido de hacer. Viendo el paso a paso de las fotos casi apenas hay que decir algo.
Las croquetas es uno de los platos que admiten de todo. Se pueden hacer con el relleno que más guste. Esta vez es con bacalao, que se puede comprar salado y desalarlo en casa, o bien comprarlo ya desalado en su punto de sal.
Esta deliciosa tortilla se puede tomar para una cena, o una comida ligera añadiendo algo de carne o pescado a la plancha, o como se quiera, después. He utilizado setas shiitake pero se puede poner cualquier otra. Con el tomate y el aguacate conseguimos una mezcla que la hace aún más rica, así que os animo a que la probéis.
A veces me dicen si se pueden hacer unas croquetas sin la leche, por la lactosa, y por supuesto que sí. En este caso las he preparado con salmón, pero si se hace con otro ingrediente como puede ser jamón, es cuestión de hacer un caldo con unas puntas de jamón y utilizar este caldo por la leche. Quedaron muy ricas, con una textura muy suave y, naturalmente, con sabor a salmón. Lo digo porque obviamente no son las clásicas croquetas de jamón, al que se suele estar acostumbrado. Solo digo que si os gusta este ingrediente las vais a disfrutar, pero que se pueden hacer con cualquier otro ingrediente, siempre haciendo un caldo de ese ingrediente para que tengan más sabor.
Esta tapa es de lo más sencillo y con solo dos ingredientes, pero es tan rica que hace que sea un buen aperitivo para cuando se tienen invitados. No a todos les gusta el queso, y aunque a mí, personalmente, me gusta más el queso cabrales o nuestro queso azul de hojas (ver receta), el Gorgonzola también está muy rico, y es mucho más suave. Así que os invito a que lo hagáis y me digáis qué es lo que opináis.
Había preparado anteriormente unas carrilleras de cerdo en salsa y las que sobraron pensé en hacer esta receta. La verdad es que estaban muy ricas, hay que probarlas porque sé que os van a gustar mucho. Y digo algo más, las dos recetas os van a encantar, las carrilladas en salsa y estas empanadillas. También os comento que las salsas las podéis comprar si no tenéis tiempo, pero os dejo los enlaces a todo en los ingredientes.
Os dejo con otra idea más de estas riquísimas pizzas preparadas en la sartén. Estoy segura que en cuanto las probéis os van a sorprender de lo ricas que están. Para hacerlas en un momento, ya que no se tardan nada en hacer, para cualquier ocasión y para todos a los que les gustan las pizzas. Ya los rellenos pueden hacerse de muy variados ingredientes, y las ideas para ello también, hay unas varias en la sección de Entrantes del A, B, C de las Recetas 2.
Ya son varias las pizzas que he puesto con la base de tortilla de trigo, solo hay que ir a Entrantes en el A, B, C de las Recetas 2. La verdad es que al hacerse en la sartén se hacen rápidamente y, además de fácil, el consumo eléctrico es mucho menor que si se hace en el horno, y ahora con lo que ha subido la luz merece la pena y, en cualquier momento del año, sientan de maravilla.
Esta mermelada se puede combinar con quesos, anchoas, carnes, pescados y más. Un comodín que se puede utilizar para muchas recetas. Es cuestión de ir probando con qué os gusta más. Es sencilla de hacer y es económica.
